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水晶桂花糕
2020-03-19 18:32:09 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

糯米粉:150克;澄粉:75克; 白砂糖:80克;水:(温)200克;色拉油:40克;桂花:少许;蜂蜜:少许;

水晶桂花糕的做法

80克白糖加入200克温水中,搅拌至融化

加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒

再加入40克色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)

容器内壁刷色拉油

把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟

冷水入锅,水开后蒸30分钟,蒸好脱模

待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可

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