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番茄土豆炒鸡蛋
2020-03-19 18:32:11 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

土豆:2个;西红柿:2个;鸡蛋:3个; 青蒜:半根;色拉油:适量;食盐:适量;葱:半根;姜:少许;

番茄土豆炒鸡蛋的做法

番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀

炒锅入多油(可以用橄榄油),将鸡蛋滑炒,凝固后装出

炒锅再入少油,油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒,这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润,也可以加一些番茄酱进去

番茄红汁出现时,再放入土豆条,加入少水盖上锅盖将土豆条煮软

倒入鸡蛋合炒,有盆友喜欢卤汁拌饭的话,就再掀一些热水,加盐煮滚后出锅,撒上青蒜碎

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