材料
土豆：2个;西红柿：2个;鸡蛋：3个; 青蒜：半根;色拉油：适量;食盐：适量;葱：半根;姜：少许;
番茄土豆炒鸡蛋的做法
番茄洗净切小块；土豆去皮洗净切小条；鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
炒锅入多油（可以用橄榄油），将鸡蛋滑炒，凝固后装出
炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒，这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润，也可以加一些番茄酱进去
番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
倒入鸡蛋合炒，有盆友喜欢卤汁拌饭的话，就再掀一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎
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