食材： 饼皮：鸡蛋(2个)、低筋面粉(80g)、糖(23g)、牛奶(180g)、淡奶油(13g)、黄油(13g)、盐(1g) 馅料：淡奶油(200g)、细砂糖(20g)、芒果(切成小块) 做法： 做饼皮 1.黄油隔水融化备用， 2.顺次将牛奶、淡奶油、面粉、鸡蛋、糖、盐放入容器，搅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

芒果：4个;低筋面粉：30克;鸡蛋：4个; 牛奶: 100克;淡奶油: 100毫升; 黄油：20克;白糖：20克;

配料：(参考分量：10个)：班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)榴莲馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴莲肉150克。制作过程：1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。2

芒果班戟的做法

班戟做法班戟材料： 低筋面粉100克、梳打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯做法： 所有材料混合，牛油最后加入。将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转

鸡蛋加牛奶打散

一般都是用淡奶油的，淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35% 推荐做法： 推荐做法 食材准备 低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶 班戟 班戟 液1

筛入低粉和糖粉搅打均匀

简单甜品制作方法 一、芒果牛奶西米露 制作起来比较简单，只要将西米煮好，搭配各种食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清凉，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。 用料： 西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量 1、小锅里的水煮开，

加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

做法一 材料： 牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个（如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个），黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。 做法： 牛奶中筛入低粉。[1] 牛奶和低粉搅拌均匀。 鸡蛋加20克糖打散打匀 加入牛奶低粉糊中，搅

煎锅中火加热，抹少量油

班戟做法班戟材料： 低筋面粉100克、梳打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯做法： 所有材料混合，牛油最后加入。将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转

倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮

一般都是用淡奶油的，淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35% 推荐做法： 推荐做法 食材准备 低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶 班戟 班戟 液1

抖动至砧板上冷却

简单甜品制作方法 一、芒果牛奶西米露 制作起来比较简单，只要将西米煮好，搭配各种食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清凉，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。 用料： 西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量 1、小锅里的水煮开，

芒果去皮去核切丁

做法一 材料： 牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个（如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个），黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。 做法： 牛奶中筛入低粉。[1] 牛奶和低粉搅拌均匀。 鸡蛋加20克糖打散打匀 加入牛奶低粉糊中，搅

鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹

取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁

将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油

包起呈四方形

用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个

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做班戟皮不会焦的做法

班戟做法班戟材料： 低筋面粉100克、梳打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯做法： 所有材料混合，牛油最后加入。将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金*即成。榴连班戟【材料】榴连肉一百二十克鲜忌廉一百毫升糖粉二汤匙【班戟皮材料】面粉一百克鲜奶一杯牛油二茶匙糖粉二茶匙幼盐六分一茶匙【做法】(一)面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。(二)逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。(三)放入雪柜先冷藏半小时。(四)用汤杓盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮杓沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。(五)鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。(六)放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴连肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。芒果班戟材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量做法：1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。喜欢的还可放其它的鲜果的，味道一样不错。豆腐班戟主 料： 布包豆腐1块（去水），鲜奶1杯，鸡蛋2只，面粉2/3杯，发粉1/2茶匙，砂糖1汤匙，盐1/8茶匙，溶牛油2茶匙。做 法： 1、豆腐捣烂，以疏孔筛过滤。2、发粉、面粉同筛匀。3、鸡蛋打匀，加入鲜奶、砂糖、盐、豆腐、面粉搅匀，最后加入牛油，再拌匀成粉料。4、烧热平底镬，涂油少许，放入两汤匙粉料，煎至两面微黄上碟。备 注： 以上材料分量，可以煎成16片香软班戟。涂牛油或糖胶伴食均可。

做班戟用什么奶油好吃

　　一般都是用淡奶油的，淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%

　　推荐做法：

　　推荐做法

　　食材准备

　　低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶

　　班戟

　　班戟

　　液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯

　　制作步骤

　　1、所有材料混合，牛油最后加入。

　　2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金*即成。

　　榴莲班戟

　　食材准备

　　榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一

　　班戟

　　班戟

　　杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙

　　制作步骤

　　1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。

　　2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。

　　3、放入雪柜先冷藏半小时。

　　4、用汤杓盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮杓沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。

　　5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。

　　6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。

　　芒果班戟

　　食材准备

　　面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、

　　班戟

　　班戟

　　芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量

　　制作步骤

　　1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；

　　2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；

　　3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；

　　4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖e68a84e8a2ad7a686964616f31333335336531霜即成。

　　奇异果班戟

　　食材准备

　　普通面粉 75g 、绵白糖 35g 、鸡蛋 2枚 、黄油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇异果 1个 、鲜奶油 10g 、　油 1茶匙（5ml）

　　做法

　　1、鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮，分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。

　　2、普通面粉用细筛网过筛后，与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合，搅拌成均匀没有颗粒的面糊。

　　3、平底锅刷上一层油，中火烧至六成热，舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地摊在锅底，摊成圆形薄饼。并依次将面糊全部摊成薄饼。

　　4、将摊好的薄饼每张分成均匀的扇形4等份。

　　5、取一张分好的扇形小饼，在中央涂抹上打发的鲜奶油，放上切好的芒果条和奇异果条，然后卷起即可。

脆芒果怎样做

原料：芒果、小汤圆百、冰淇凌奶砖、牛奶

做法：

1.将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用；

2.芒果去皮，将果肉切丁；

3.拿出榨汁度机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶；

4.将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖；

5.再加入小汤圆、芒果丁，完工。

芒果糯米糍

原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉

做法：

1.芒果去知皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另道一半果肉丁备用；

2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油；

3.将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌回；

4.搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉；

5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压答扁，再把芒果放中间包成糯米团；

6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。

芒果班戟

原

简单甜品制作方法 在家怎么制作甜品好吃

简单甜品制作方法

一、芒果牛奶西米露

制作起e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333365666262来比较简单，只要将西米煮好，搭配各种食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清凉，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

用料：

西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量

1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

2、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机中，留下少许装饰用

3、加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量细砂糖，用料理机搅拌均匀

4、西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水中

5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可

二、椰汁紫米糕

椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。

用料：

黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。

1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯

2、煮好的紫米捞出，放凉

3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀

5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

三、芒果班戟

我喜欢鸡蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，这样做出来的蛋皮更有韧性，颜色更黄更好看。芒果季咯!这样漂亮的甜品，是不是也应该来一份尝尝!

用料：

芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克

1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；

3、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；

6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

四、榴莲班戟

榴莲可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

用料：

低筋面粉80克、牛奶250克、鸡蛋2个、淡奶油200克、榴莲(肉)200克、植物油15毫升、白砂糖70克。

1、将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊，爱甜品，请关注：TPXW520

2、鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀，加入植物油搅拌均匀

3、将面糊和牛奶鸡蛋液混合，过筛

4、平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀

5、小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来

6、依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用

7、榴莲取出核，把榴莲肉切成块，淡奶油打至全发

8、将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油

9、放上一块榴莲肉，把一边折起来

10、再把另一边也折起来，完全把馅包在里面，包成方型就可以了

五、芒果白雪黑糯米甜甜

软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的你回味无穷!

用料：

芒果1个、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克

1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里；

2、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面；

3、芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。

六、芒果糯米糍

一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢开来，软糯香甜的表皮中隐隐混杂着椰丝的清香，甜度适中，吃在嘴里满口馨香，可别贪心吃太多，不然会难以消化哦!

用料：

糯米粉150克、芒果2个、椰子粉17克、玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升

1、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

2、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；

3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；

4、准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；

5、戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄(没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘)；

6、放入一份芒果馅料，类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；

7、放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可(共18个，做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢!)。

七、姜汁撞奶

甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起的滋味还挺美妙的，甜中微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润，暖暖的，这种感觉好像有人在拥抱你一样~

用料：

牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1块

1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火；

2、把牛奶倒入杯中稍微晾凉；

3、把新鲜的姜切成块，放到压榨器里取汁；

4、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁；

5、每个小碗里留下一碗底姜汁；

6、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。

星厨驾到第一季甜点芒果班麒是怎么做的

做法一

材料：

牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个（如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个），黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。

做法：

牛奶中筛入低粉。[1]

牛奶和低粉搅拌均匀。

鸡蛋加20克糖打散打匀

加入牛奶低粉糊中，搅匀。

加入液态油，搅匀。

搅匀后将面糊过筛。

用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉

淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。

芒果7a686964616fe59b9ee7ad9431333361313931去皮切块。

面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块

然后在果肉上再盖一层奶油

四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。

口感与名字由来：

1、甜品里，我很喜欢吃芒果班戟，不仅因为它有着可爱的外形，奶香味又Q劲十足的表皮，重要的是，里面有着香甜的芒果丁，和我爱吃的奶油，三者合一，一口咬下去，真是享受。

共3张

芒果班戟

2、班戟在家做也不是件复杂的事，起码我是第一次做就像模像样了，重点在于这个表皮的制作，按配方将面糊搅匀后，入冰箱冷藏30分钟让它顺滑无颗粒也是相当重要的，当然，需要一个平底锅，抹少许油，小火一直烘到可以沿边轻轻的揭下来，就OK了。

3、班戟（bānjǐ），是pancake（松饼）的粤语音译。

做法二

用料：

鸡蛋1个

低筋面粉80克

芒果（大头）1个

调料：

橙汁30克[2]

牛奶210克

黄油10克

糖粉20克

淡奶油适量

巧克力酱10克

做法：

1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀[2]

2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉

3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油

4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出

5.面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油，放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏，冷却后口感会更美味。