材料
带鱼：400克; 叉烧酱：2大匙;食盐：1/4茶匙;料酒：1汤匙;辣椒粉：1/4茶匙;生抽：2茶匙;水淀粉：少许;淀粉：少许;色拉油：适量;葱：适量;
叉烧带鱼的做法
带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上
平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟
将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀
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