主料 梭子蟹一只 蛏子半斤 小鲍鱼四个 草虾八只 糯米一碗 辅料 小葱一把 老姜半个 盐适量 色拉油少许 鸡汁少许 白胡椒粉少许 鲍鱼海鲜粥的做法步骤 1. 菜场选购新鲜的海鲜材料，必须新鲜的材料才会有口感好的粥！ 2. 1:梭子蟹洗干净宰杀好，（梭

今天我们将学习美味又养生的海鲜粥，准备好相关食材便开始做粥。

原料：文蛤500克、红对虾300克、干贝30克、大米150克、生姜10克、小葱适量、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、白醋（或者柠檬汁）适量 1.文蛤泡于清水中，隔5分钟换一次水，连换三次后，加少量盐，浸泡半日左右，使其吐尽泥沙，然后再换一次

首先提前将米下锅，煮清粥。

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定

接着将虾去虾须和头尾，把鱿鱼片花切块。然后盛出清粥备用。

用料 厚切三文鱼 五片 虾仁 五到八只 蘑菇 五只新鲜的 西芹 一条 大白菜 两片 黄油 一片 料酒 两勺 白胡椒粉 半勺 耗油 一勺 蘑菇海鲜粥的做法 提前半小时，在电饭煲里用小半杯米，调煮粥档烧着；不介意的可以用冷饭加水，煮成稀粥备用。。。 西

再开火倒油，放姜片爆香，将虾、鱿鱼倒入，等虾红透后放入干贝翻炒。

泥虫海鲜粥的做法 材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。 制作过程： (1) 粘米和

接着倒入清粥，转小火熬制五六分钟后，加盐、胡椒粉调味。

砂锅海鲜粥步骤1 锅里放水，放姜，水烧开后把猪骨头放进水里，加点料酒，再次煮开后，将猪骨头捞出来，用冷水冲洗干净 步骤2 砂锅海鲜粥的做法大全 将虾洗干净；买带子的时候让摊主帮去掉不能食用的部分，洗干净，然后自己将带子圆柱形的那一部

最后，出锅前撒葱花即可。

材料 材料：，，蛤蜊10个，大米（最好用东北大米）150克，姜丝20克，水，食用油1茶匙（5ml），盐适量，葱花适量， 做法 做法： 1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米

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海鲜粥怎么做的

做法

做法一

食材准备

主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水

海鲜粥

浸）(100克)

辅料：大葱(10克) 姜(10克)

调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

制作步骤

1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。

4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

做法二

食材准备

白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油

制作步骤

1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急

海鲜粥

冻10分钟备用。

2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。

做法三

姜丝

少许

墨鱼头

一个

草鱼头

一个

猪骨

四两

虾

几个

作料

盐酱醋等

1. 鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。

2. 虾去壳，墨鱼头切片。

14张

制作材料

3. 猪骨下姜片飞水后捞出。

4. 另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。

5. 把米煮到开花但没烂的时候。

6. 下鱼头和姜丝。

7. 再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。

8. 全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。

做法四

主料：大米 虾仁 干贝 香菇 玉米粒 豌豆粒

　　辅料：葱 姜 盐 白胡椒粉 香油

　　做法：

　　1. 大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏

　　2. 准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软

　　3. 砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火

　　4. 米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味

　　5. 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油

做法五

用料

大米1杯

对虾300克

鱿鱼300克

蛤蜊300克

辅料

冬菜30克

虾米30克

调料

食盐5克

葱1棵

姜10克

香菜1棵

胡椒粉半勺

水1800毫升

海鲜粥的做法

1.材料备好

2.大米淘洗干净后浸泡半小时

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4.鱿鱼片花刀，切成块

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

虾

6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9.然后再放入姜丝

10.放入对虾，煮至虾变红

11.然后放入蛤蜊微煮一会

12.再放入鱿鱼

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14.盛入碗中即可开吃

海鲜粥的做法视频 怎么做海鲜粥

食材准备

白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油

制作步骤

1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。

2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。

蘑菇海鲜粥的做法步骤图，蘑菇海鲜粥怎么做

用料 厚切三文鱼 五片 虾仁 五到八只 蘑菇 五只新鲜的 西芹 一条 大白菜 两片

黄油 一片 料酒 两勺 白胡椒粉 半勺 耗油 一勺

蘑菇海鲜粥的做法

提前半小时，在电饭煲里用小半杯米，调煮粥档烧着；不介意的可以用冷饭加水，煮成稀粥备用。。。

西芹切小丁，蘑菇切厚片，三文鱼切成指节大小，大白菜根部切条，叶片随意手撕*，备用

另起一锅，待黄油完全烧化之后，放入西芹蘑菇，翻炒至蘑菇变软

加入鱼块和虾仁，倒料酒，翻炒至鱼虾表面变白，放盐

此时，蘑菇出水，三文鱼出油，是时候把粥倒进去啦！等粥烧开后，调小火，加入耗油和白菜梗条

等到菜梗变透明，粥开始变稠，放入白胡椒粉和白菜叶，顺一个方向搅拌至自己喜欢的浓稠度就可以出锅了

泥虫海鲜粥怎么做好吃

泥虫海鲜粥的做法

材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。

制作过程：

(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。

(2) 果皮浸软，洗净。

(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。

(4) 泥虫洗净切段，用少许胡椒粉调味。

(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。

(6) 冬菇或草菇洗净切粒。

(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥虫和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食

虾蟹海鲜粥怎么做

　　用料  

　　海蟹1只

　　虾10只

　　米两人熬粥的份量

　　姜

　　小葱

　　香油

　　料酒

　　盐

　　虾蟹海鲜粥的做法 

海蟹活杀（我这次用的是冻的），掰开壳，去掉腮和小六角，用刀剁成几块，腿和肉的部分最好连着虾蟹海鲜粥的做法 

虾去头（也可以不去头，那就省掉熬虾头油的部分），挑虾线虾蟹海鲜粥的做法 步骤2

把蟹和虾放在一起用料酒和盐腌起来，约20分钟

米泡水里（比例1:8左右，如果喜欢稀点就1:10以上），放点香油搅匀，静置1个小时（如果家里足够安静，低下头，可以听到米炸开的微小声音）

开始熬粥，大火烧滚后转小火，半盖锅盖，继续一个小时

放蟹，放姜丝搅匀

熬虾头，热锅放一点橄榄油，烧开后放进虾头，煸炒到出来红油，香喷喷的，出来后立刻倒进粥锅里，不然再熬的话油又收回去了虾蟹海鲜粥的做法 步骤7

临好前6-8分钟左右放虾入锅，搅拌均匀

尝尝味道，酌情放点盐，如果觉得腥的话就是火候还不够，继续熬

出锅前撒上小葱末，搅匀，即可虾蟹海鲜粥的做法 

　　小贴士

　　1.水最好一次放足，根据你的锅的跑水性和个人喜好来调整比例；

　　2.中途如果加水，加热水；

　　3.虾蟹鲜最好，有黄的时候最佳。