不能，因为发霉的食物吃了会致癌。 食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。粮食储存不当，也会发生霉变。 辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回

首先我们打开火，将八角，花椒和辣椒的水分炒干。

需要提前准备好的材料包括：猪蹄 1500克、蒜 1头、姜 1坨、白酒 1勺、白糖 1茶匙、花椒 5克、豆瓣 1勺、辣椒面 10g、油辣子 1勺、小茴香 2克、八角 2克、山奈 1克、香叶 1克、盐 2茶匙、大葱 1根。 1、蹄花加白酒和盐码一下。 2、大蒜、姜片、白

接着将这三味料放入盘子中，然后再将这三样调料加入料理机打碎。

准备材料：干辣椒10克、花椒3克、黑芝麻3克、食盐适量、味精适量。 具体步骤： 1、把干辣椒、花椒洗干净并置于盘中晾干。 2、把黑芝麻洗干净并放入锅中炒香。 3、花椒放入锅中炒香。 4、干辣椒放入锅中炒香。 5、炒好的干辣椒和花椒一起放入打磨

最后我们把打碎的辣椒装入料碗。

主料：辣椒500g 辅料：食用油适量 步骤： 1、准备辣椒 2、把辣椒剪好 3、放锅里把辣椒炒干 4、炒干后放入适量的食用油 5、炒到有一点点糊放凉 6、蒜窝保持干爽 7、装辣椒面的容器清洗干净 8、辣椒放至用手一碾就碎 9、放进蒜窝里 10、左手捂着右

经过上述步骤我们的辣椒面就完成了，快来试试吧。

辣椒油是鸭肉制品加工中常用油状调味品，是以干辣椒为原料，放入植物油中加热而成，其加工方法如下： 选用辛辣味强，无杂质，无霉变的红色干辣椒，清水洗净后晾干，切成小碎块。新鲜植物油加入锅中，旺火使油沸腾熬炼，使不良气味挥发后冷却至室

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怎样制作又辣又香的辣椒面

用料：  

干辣椒    200克    剪刀    一把    料理机    一台    烤箱    一台    

做法：

1、我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。

2、将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。

3、用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人，要有耐心。

4、将剪好的辣椒段，放入烤箱，风热烤150度10分钟（中途请翻动），然后取出放凉。

5、用料理机磨分次磨成粉，然后装起来就可以了。

淳化饸饹辣椒油的做法

用料：辣椒面60g、菜籽油180ml、熟白芝麻5g

1、准备好材料：菜籽油、辣椒面、熟白芝麻。

2、把锅烧热（里面的水份烧干），放入菜籽油。

3、把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度。

4、关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）。

5、把油到入碗里再放大约1分钟，放入三分之一辣椒面（温度大概有100多度），这时辣椒面在油的温度下会炸出很香味道。

6、再过一分钟左右，第二次加入3分之一的辣椒面，用勺子搅拌一下，温度约有90度。

7、再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌均匀即可。

五香辣椒面的制作方法怎么做

辣椒面，花椒面，八角面，茴香面，草果面，香叶面，放一起就干炒一下就可以了追问请问要兑多少才、要不要兑鸡精、食盐、味精什么。谢谢

麻辣辣椒面的做法

1.干辣椒准备好。

2.擦去表面灰尘。

3.用剪子剪成小段，或者用刀切。

4.直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。

5.炒至变色，发出呛鼻的辣椒味道，关火盛出，晾凉。

6.放入搅拌机中磨粉。

7.搅拌一次的辣椒粉，里面还会有大的辣椒段，挑出继续打。

8.直到辣椒粉粗细达到自己满意为止。

如何制作贵州五香辣椒面？

1、分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

2、炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用（二荆条段同样操作备用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。

3、将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到鎚窝中舂（chong四川的方言，呵呵）成所需要的粗细分装备用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）。

4、辣椒面的制作过程是痛苦的，因为一把鼻涕一把泪，呵呵 但是做好了以后闻着那飘过来的一缕缕辣椒的香味又觉得是值得的，谁叫自己喜欢这口啊！最后建议大家制作过程中全程带上口罩哦。

5、没有好的辣椒面也就不能炼出又香又辣又红的辣椒油，所以今天先来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。

1、原料：朝天椒500g；二荆条辣椒500g。

2、调料：纯菜籽油50g。

3、营养：没有好的辣椒面也就不能炼出又香又辣又红的辣椒油，所以今天先来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。