干烧鲫鱼是我最喜欢吃的一种做法，口感焦香，辣味十足，煎的时候小火慢慢煎至熟透，用小火慢慢烧，越吃越香

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲫鱼：3条; 色拉油：适量;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;八角：1个;花椒：少许;干辣椒：适量;白糖：1汤勺;酱油：适量;食盐：少许;醋：3汤勺;水：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;

干烧鲫鱼 主料 鲫鱼3条 辅料 葱适量 醋3汤勺 白酒1汤勺 白糖1汤勺 酱油适量 姜 一块 干红辣椒 一个 蒜 3瓣 盐适量 水 50ml 干烧鲫鱼的做法步骤 1. 新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2. 不粘锅烧热后加入少量油

干烧鲫鱼的做法

煎鱼不粘锅的具体做法如下： 1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。 2，将鱼洗净后（大鱼

新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

1.准备材料:鲫鱼剖腹去除内脏，鱼鳞，整条清洗干净，肚里塞片姜；青葱、姜片备用2.木耳浸泡清洗干净备用3.油锅下油加热，鲫鱼入锅煎4.煎黄一面翻面再煎，加入姜片5.加入姜片后盖上锅盖中小火焖3一5分钟，防肉厚的地方不熟，肉质也会嫩滑点6.经过

不粘锅烧热后加入少量油（平时做菜的量就可以），将鱼放入后煎至两面上色，盛出备用

干烧鲫鱼是我最喜欢吃的一种做法，口感焦香，辣味十足，煎的时候小火慢慢煎至熟透，用小火慢慢烧，越吃越香

用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味

干烧鲫鱼 主料 鲫鱼3条 辅料 葱适量 醋3汤勺 白酒1汤勺 白糖1汤勺 酱油适量 姜 一块 干红辣椒 一个 蒜 3瓣 盐适量 水 50ml 干烧鲫鱼的做法步骤 1. 新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2. 不粘锅烧热后加入少量油

放入煎好的鱼，烹入醋，白酒，马上盖盖儿焖1分钟

泡椒干烧鲫鱼的做法 泡椒干烧鲫鱼的做法图解11.鱼宰杀，洗净，在肚子上划斜刀抹上盐、料酒 泡椒干烧鲫鱼的做法图解22.泡椒、姜切碎，大葱切花(最好选小根的) 泡椒干烧鲫鱼的做法图解33.锅加热放油，炸鱼前鱼用水冲一下，油七成热时下鱼炸，炸两

然后加入适量酱油，糖、盐，及水半杯，滚开后关小火，炖煮

煎鱼不粘锅的具体做法如下： 1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。 2，将鱼洗净后（大鱼

小火炖煮至汤汁基本收干即可

1.准备材料:鲫鱼剖腹去除内脏，鱼鳞，整条清洗干净，肚里塞片姜；青葱、姜片备用2.木耳浸泡清洗干净备用3.油锅下油加热，鲫鱼入锅煎4.煎黄一面翻面再煎，加入姜片5.加入姜片后盖上锅盖中小火焖3一5分钟，防肉厚的地方不熟，肉质也会嫩滑点6.经过

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干烧鲫鱼家常做法，正宗干烧鲫鱼怎么做

1.准备材料:鲫鱼剖腹去除内脏，知鱼鳞，整条清洗干净，肚里塞片姜；青葱、姜片备用2.木耳浸泡清洗干净备用3.油锅下油加热，道鲫鱼入锅煎4.煎黄一面翻面再煎，加入姜片5.加入姜片后盖上锅盖中小火焖3一5分钟，防肉厚的地方不熟，肉质版也会嫩滑点6.经过小焖后，鱼双面酥香肉熟透7.加入酱油、洒点料酒、倒入完全泡洗好的木耳，给点食盐和少许水，大火烧开8.把鲫鱼翻起，让木耳浸在酱汤里入味，最后撒入葱花，关火权

干烧鲫鱼的正宗做法，干烧鲫鱼怎样做才好吃的做法步骤

材料

鲫鱼2条(约500克)蒜瓣、葱、芹菜、姜、红辣椒各适量调味料豆瓣酱1大匙，醪糟2大匙，酱油、糖各适量、醋1小匙，水淀粉1大匙

做法

1、鱼收拾干净，用刀在两侧划几道，抹干；蒜瓣、葱、芹菜、姜、红辣椒等配菜抄切颗粒。

2、锅中放适量油烧至八成热，放入鲫鱼炸至表面金黄，捞出沥干油分。

3、锅中留适量油，放入原料②炒香，然后下辣豆瓣酱，炒出红色，加醪糟(也可用葡萄酒等)，加水、酱油、糖调好味，把鱼放入用小火略zd烧。

4、鱼熟后盛起，在汤汁中加入葱花及醋，用少许水淀粉勾芡，淋在鱼上即可。

重庆江湖菜干烧鲫鱼怎么做

干烧鲫鱼

主料

鲫鱼3条

辅料

葱适量

醋3汤勺

白酒1汤勺

白糖1汤勺

酱油适量

姜 一块

干红辣椒 一个

蒜 3瓣

盐适量

水 50ml

干烧鲫鱼的做法步骤copy

1. 新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

2. 不粘锅烧热后加入少量油（平时做菜的量就可以），将鱼放入后煎至两面上色，盛出备用

3. 用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味

4. 放入煎好的鱼，烹入醋，白酒，马上盖盖儿焖zhidao1分钟

5. 然后加入适量酱油，糖、盐，及水半杯，滚开后关小火，炖煮

6. 小火炖煮至汤汁基本收干即可

7. 装盘上桌

泡椒干烧鲫鱼的家常做法怎么做好吃

泡椒干烧鲫鱼来的做法

泡椒干烧鲫鱼的做法图解11.鱼宰杀，洗净，在肚子上划斜刀抹上盐、料酒

泡椒干烧鲫鱼的做法图解22.泡椒、姜自切碎，大葱切花(最好选小根的)

泡椒干烧鲫鱼的知做法图解33.锅加热放油，炸鱼前鱼用水冲一下，油七成热时下鱼炸，炸两面金*熟透时捞起放入鱼盘中备用 。

泡椒道干烧鲫鱼的做法图解44.锅里余下的油依次放入花椒、泡椒、姜、蒜、豆瓣酱、冰糖、味精，盐炒香最后放入大葱起锅淋在备用的鱼上。

干烧鲫鱼的做法 煎鱼时怎么做才能不粘锅

煎鱼不粘锅的具体做法如下： 　　1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼zd皮煎至金*时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。 　　2，将鱼洗净后（大鱼切成块状），薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金*再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。 　　3，将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗版净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。权这样煎出的鱼也不会粘锅。 　　4，将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。