材料
黄米：800克; 枣(干): 1碗; 水：适量;
蒸年糕的做法
红枣首先挑选出坏掉的，裂开的
用水冲洗掉表面的泥沙
蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分
黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面
慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）
至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形
取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞
握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）
蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入
大火烧开水，再蒸30分钟即可
将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可
声明：本文由用户 lzr1900 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
