主要材料：牛里脊肉，胡萝卜，青椒，淀粉，圆葱。 1，牛里脊切1-2厘米条，用淀粉4勺，面粉1勺，鸡蛋清1个，加盐料酒，抓均匀下锅，炸至变金黄即可，可以复炸 2，胡萝卜也过一下油锅，待用 3，锅中加入底油，然后加葱姜丝圆葱，炒香，在加生抽，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：200克; 尖椒: 2个;胡萝卜: 1个;鸡蛋: 1个; 蒜：5瓣;牛肉粉：2克;淀粉：5克;植物油：适量;白糖：2克;胡椒粉：少许;食盐：2克;

用料 调料 食盐 适量 醋 适量 葱 适量 淀粉 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 鸡蛋 2个 糖醋溜肉段的做法 1.把里脊肉切大片，撒少许盐。 2.撒入少许淀粉，打两个鸡蛋。 3.把肉片搅拌均匀。 4.在锅里倒入半锅油，将肉片倒入油

溜肉段的做法

孩子特别喜欢吃肉段，每次去饭店都要上一盘，但饭店的肉我不放心，就在家自己学着做一做，味道还是可以的。 食材 主料 猪肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 胡萝卜 适量 圆葱 适量 糖 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 步骤 1.将买来的猪

肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味

溜肉段，是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。 溜肉段的做法一菜谱配料： 五花肉，胡萝卜，辣椒，小葱，鸡蛋、淀粉，调味料。制作方法： 1.胡萝卜去皮、切片，辣椒去籽、切块，小葱切成葱花，五花肉切厚片； 2.将鸡蛋和淀粉一起

尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出

主料：猪肉四两（瘦的最好，肥的最香，自己选）。配料：黄瓜，胡萝卜，青椒。 调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。 溜肉段的做法： 1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五

把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金捞出控油

用料 主料 猪里脊肉300克 茄子(紫皮，长)2根 青椒1个 辅料 鸡蛋清 1个 马铃薯淀粉 100克 料酒 1勺 盐 1勺 酱油 2勺 葱姜蒜 适量 溜肉段烧茄子的做法 1. 猪里脊肉切片 2. 用盐和料酒抓匀，腌制10分钟 3. 淀粉提前加水 浸泡并沉淀20分钟以上，让淀

再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用

它是正宗的东北菜，是东北菜系的经典代表作之一。其口感鲜嫩爽滑，做法上非常讲究，如果手艺不过关，那么肉质就会发硬，咬不动，那么一起来看看溜肉段的家常做法吧。 溜肉段的家常做法： 1.将猪肉清洗干净后切成条 2.放入少许白酒，拌匀后放置一

锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟

溜肉段，地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表，最是考验师傅手艺。溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸后溜炒，所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的，做得不好，肉就会发硬发柴咬不动。

倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，在按自己口味加入适量盐，翻炒几下就可以出锅了

孩子特别喜欢吃肉段，每次去饭店都要上一盘，但饭店的肉我不放心，就在家自己学着做一做，味道还是可以的。 食材 主料 猪肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 胡萝卜 适量 圆葱 适量 糖 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 步骤 1.将买来的猪

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溜肉段口味怎么做

食材明细

猪肉

250克

青辣椒

1个

鸡蛋

1个

胡萝卜

少许

盐

少许

鸡精

1小勺

嫩肉粉

少许

花椒粉

适量

意大利香料

适量

蒜末

适量

姜粉

适量

生抽

2大勺

香醋

3大勺

糖

1小勺

面糊

少许

水淀粉

适量

咸甜

口味

溜

工艺

廿分钟

耗时

普通zd

难度

溜肉段的做法步骤专

溜肉段的做法步骤：1 1猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。

溜肉段的做法步骤：2 2备好调味品。

溜肉段的做法步骤：3 3猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀。

溜肉段的做法步骤：4 4加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，酱油调好汁备用。

溜肉段的做法步骤：5 5锅中倒入适量的油。

溜肉段的做法步骤：6 6将腌制好属的肉粘面糊，放入油锅炸熟。

溜肉段的做法步骤：7 7炸至外焦里嫩的效果即可。

溜肉段的做法步骤：8 8锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。

溜肉段的做法步骤：9 9加入已经过油的肉段翻炒。

溜肉段的做法步骤：10 10并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。

溜肉段的做法步骤：11 11最后倒入配菜炒熟即可

东北溜肉段的正宗做法，东北溜肉段怎样做才好吃的做法

用料  

五花肉    1斤左右    

胡萝卜    半根    

青椒    2-3个    

淀粉    2两    

生抽    2小勺    

老抽    1小勺    

白糖    1小勺    

料酒    少许    

东北名菜--溜肉段的百做法  

五花肉切成1厘米见方的肉块，加入料酒淀粉抓均匀，度要淀粉包住肉块，这是肉段是否能成功的关键

青椒，胡萝卜切片备用

葱姜蒜切末备用

油八成热放肉块，中火炸制！

第一遍肉段炸成浅*！

炸第二遍问时，让油温达到最高温再下锅，待肉段炸成金*时，放答入胡萝卜和青椒一起过油！

全部过好油后，锅里留少许底油，放葱姜蒜末爆香，加入少许水，再加入生抽，老抽，糖水淀粉调制版酱汁，待酱汁浓稠时把过好油的肉段放入，翻炒均匀出锅！

出锅，注意，翻炒时间不要权太长，否则肉段就不脆啦！

东北溜肉段怎么做做法

1.将猪肉切成1.5厘米见方,4厘米长的条,把切好的肉放在碗中,加入盐,花椒粉,少许酱油抓匀.

2.打入复一个鸡蛋清,加淀粉

3.抓匀

4.青椒洗净切滚刀块,胡萝卜洗净切菱形片

5.葱,姜,蒜切丝

6.炒勺内放入多些油烧至六制成热时,把喂好的肉段逐条下锅炸熟

7.呈金*捞出

8.炒勺内留少许,将葱,姜,蒜爆香,

9.放入青椒,胡萝卜翻炒片刻,

10.下炸好zhidao的肉条,翻炒一下,

11.倒入用里面加盐,酱油,醋,糖,湿淀粉兑成汁,炒匀即可出锅.

溜肉段最简单的做法

主料：猪肉四两（瘦的最好，肥的最香，自己选）。配料：黄copy瓜，胡萝卜，青椒。

调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。

溜肉段的做法：

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用料酒、精盐腌百制一会儿，再用淀粉加香油调糊浆备好。

2、用一小碗加料酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、调好汁备用。 一定先调好（自己常常）！！到时手忙脚乱，还融化不均匀。淀粉加少许水，单独兑好备用。

3、大勺加油适量，烧至七层热（冒烟）时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留度底油，下葱、姜、蒜、所有配料，炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，最后勾芡，滴香油出勺装盘