土豆切片或丝后用清水洗净浸泡10分钟左右再洗净用筛子沥干水分，或者不用浸泡多淘洗几次沥干水分也行，这样的目的是去除土豆的多余淀粉，保证土豆片或丝能炒的清脆爽口，然后青椒切丝，锅里倒入油，油热后加入青椒翻炒几下后倒入土豆丝翻炒两分

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：适量;尖椒：适量; 猪肉: 适量; 葱：适量;姜：适量;色拉油：适量;酱油：适量;食盐：适量;醋：少许;味精：少许;

准备工作： 土豆去皮洗净切成片，青椒去籽用手掰或是切成块状 青椒土豆片的做法： 1.锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香 2.加入土豆片翻炒 3.加入酱油1匙 4.土豆炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅

尖椒土豆片的做法

主料 尖椒 3个 土豆 2个 干豆腐 3张 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 芡汁 适量 十三香 适量 步骤 1.准备好原料 2.所有原料都处理好 3.坐锅热油 4.下葱花爆香 5.倒入土豆片炒 6.倒入干豆腐 7.加十三香 8.加盐调味 9.加清水,加盖

尖椒和肉片切片，土豆切片用水洗去上面的淀粉

主料土豆500g青椒100g辅料油适量盐适量葱段适量生抽适量 步骤 素炒青椒土豆片的做法步骤11.土豆片切好后放入清水中浸泡10分钟 素炒青椒土豆片的做法步骤22.新鲜的葱叶洗净切段，油热后放入锅中炒香 素炒青椒土豆片的做法步骤33.放入土豆片 素炒

葱姜炝锅，先炒肉片变色后下入土豆片，放入适量的酱油、盐和水焖几分钟，等土豆片7成熟的时候，放入尖椒合炒

尖椒肥肠的做法 1. 肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可） 2. 尖椒去蒂去籽，洗净后，切块 3. 干辣椒掰段，备用 4.

出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可

记得小时候最爱吃是妈妈种的土豆，长大后我还是依然爱吃土豆，土豆是每个家庭里很常见的食材，它容易存放，而且营养价值也高，土豆有防止中风、胃健脾的功效。尖椒土豆片是很简单的一道家常菜，做起来也非常的简单，口感鲜润、美味营养深受大家

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

尖椒土豆片怎么做不硬

记得小时候最爱吃是妈妈种的土豆，长大后我还是依然爱吃土豆，土豆是每个家庭里很常见的食材，它百容易存放，而且营养价值也高，土豆有防止中风、胃健脾的功效。尖椒土豆片是很简单的一道家常菜，做起来也非常的简单，口感鲜润、美味营养深受大家的喜爱。下面来看看这3种做法：

做法一：

1. 尖椒度洗净去籽切小片；

2. 土豆去皮洗净切成薄片；

3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；

4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；

5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

做法二：

1、土豆切版片泡水沥干；

2、青椒切马耳朵段；

3、猪油炒土豆片，小火；

4、炒到土豆边缘发黄，把剩下的油倒出去，倒入生抽，盐，五香粉继续炒一会；

5、倒入尖椒，炒断生；

6、出锅放点味精和香油即可。

做法三：

1.土豆去皮洗净切两半；

2.再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水；

3.再切尖椒段.胡萝卜片；

4.锅烧热放油加葱花.蒜末.干辣椒段炒香；

5.小火把土豆片下锅权慢慢煎炒至金*；

6.再加入尖椒段胡萝卜片；

7.继续翻炒至土豆片成熟；

8.放点一品鲜酱油；

9.再加少许盐.蒸鱼豉油；

10.最后加味精炒匀即可出锅。

青椒炒鲜蘑土豆片做法?

青椒土豆片的做法：

食材：土豆300克、zhidao辣椒100克、葱10克、蒜8克、油2汤匙、五香粉4克、盐4克、鸡精3克。

1、土豆洗净切片、辣椒去籽去蒂洗净切丝、葱和蒜切末。回

2、锅中倒入油烧热，加入葱蒜末炒出香味。

3、加入土豆和答辣椒，快炒几分钟，加入食盐和五香粉。

4、加少许水，翻炒至土豆变软，关火调入少许鸡精即可。

土豆片炒干豆腐的做法

食材百

　　主料：干豆腐200g、土豆200g、番茄50g、蒜苗50g

　　度辅料：油适量、盐3g、酱油适量、五香粉2g、蒜4瓣

步骤

　　1.干豆腐切片。

　　问2.土豆洗净去皮，切片。

　　3.番茄切小块。

　　4.姜蒜切末。

　　5.锅中倒入油答，烧至七成热时，放入姜蒜爆香。

　　6.下入番茄翻炒。

　　7.待炒出汤汁后下入土豆片，一起翻炒片刻。

　　8.放入干豆腐，翻炒均匀

　　9.放入适量的盐、酱油、五香粉。

　　10.加入适量清版水。

　　11.炖十分钟权。

　　12.然后撒入一把切碎的蒜苗，再炖两分钟即成。

　　13.出锅装盘。

肉段青椒土豆片怎么做

食材与明细

土豆1个

青椒1个

猪肉100g

食用油适量来

葱丝适量

姜丝适量

生抽适量

料酒适量

糖5g

盐3g

淀粉适量

味精适量

难度简单

时间十分钟

口味微辣

工艺炒

肉炒青椒土豆片的做法步骤

1.

准备好材料，

土豆

去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

2.

青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的

淀粉

。

3.

猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，

生抽

抓匀，腌5分钟。

4.

锅中放油，源烧至5成热，下

土豆片

煎至8成熟捞出备用。

5.

锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香

6.

接着下煨好的猪肉片

煸炒

至断生，肉色发白。

7.

加入土豆片，放料酒煸炒。

8.

放生抽调味。

9.

放入白糖。

10.

放盐。

11.

最后加入青椒片。

12.

加入少量水烧开，翻炒几下关火。

13.

最后加入1克

味精

翻拌均匀出锅。

温馨小提示

1.土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可zhidao以但味道就差点。

2.青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。

肉丝青椒土豆片的做法，肉丝青椒土豆片怎么做

主料

肉丝

100克

青椒zd

100克

土豆

100克

辅料

葱

1棵

姜

4片

生抽

1勺

香醋

1勺

黑胡椒粉

3克

花生油

1勺

盐

5克

步骤

1.准备肉丝、土豆、青椒。

2.青椒洗净切滚刀块。

3.土豆去皮洗净切薄片。

4.葱切斜段、姜切片。

5.热锅凉油，下肉丝煸炒。

6.肉丝水份快煸炒干时，放葱姜煸香。

7.放入土豆片炒匀。

8.倒入生抽、香醋、内黑胡椒粉拌匀，加入开水，大火烧l0分钟。

9.汁快收干时，倒入青椒片煸炒1分钟，关火加盐调味装盘。

小贴士

我都是买多点肉，一起全部切好，然后分装再放冰箱保存，用时取一容份就可以了，省时省力。