食材用料: 牛腩半斤相克食物 萝卜一条相克食物 面鼓酱1勺 姜数块相克食物 陈皮1 海鲜酱1勺 面鼓酱1勺 姜3小块相克食物 陈皮1片 十三香适量 面鼓酱1勺 菜谱做法: 1.用油煸香姜,放入牛腩,大火煮 2.加上辅料,陈皮,十三香,面鼓,冰糖小块加适
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛腩:1500克;白萝卜:1根; 柱候酱:25克;黄酒:15克;豆瓣酱:10克;生抽:15克;蚝油:15克;白糖:10克;食盐:8克;老抽:5克;大葱:1棵;姜:1块;蒜:1头;香叶:3片;桂皮:1小块;白芷:1片;陈皮:少许;草果:1个;八角:3个;植物油:2汤匙;
牛腩,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,它的瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。由于牛腩煮熟后软烂香滑,还略带嚼劲,风味极佳,因此备受喜爱。 烹制材料(三人份) 材料:牛腩(420克)、土豆(1个)、红萝卜(1/2根)、洋葱(1/4个)、葱(
萝卜牛腩煲的做法
白萝卜炖牛腩的做法 1.牛肉、白萝卜切块 2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用 3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀 4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟 5.加入白
牛腩洗净切成4至5厘米大块备用
原料: 牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。 做法: 1、牛肉、白萝卜切块; 2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用; 3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀; 4
葱切段,姜切厚片,蒜切小块,大料3个,香叶3片,桂皮1小块,白芷1片,陈皮少许,草果1个备用
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上 主料 牛腩2000克 辅料 葱适量 料酒适量 十三香料包适量 黄豆酱适量 山楂适量 姜适量 盐适量 酱油适量 大料适量 高压锅炖牛肉的做法步骤 1. 牛腩适量洗净备用。 2. 切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3. 锅中
白萝卜洗净去皮,切滚刀块,如不会则切正常块
1、生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用;2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀;3、把炒过的牛肉倒入高
焯牛肉,牛肉和凉水一起放入锅中,放少许葱姜,大火烧开,撇去浮沫,约两分钟后捞出来,滤出葱姜
青萝卜可以炖牛腩。 青红萝卜炖牛腩的做法详细步骤 1. 牛腩洗净切块; 2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水,冲凉待用; 3. 锅中加油烧热,葱花、蒜片炝锅; 4. 加咖喱炒出香味,烹料酒,加鲜汤,倒入牛腩,炖到八成熟; 5. 倒入青萝卜、胡萝卜
锅中倒植物油少许,开小火,温油煸炒豆瓣酱十几秒,然后下柱候酱稍煸几下,放入热水烧开
萝卜炖牛腩 央视国际 2004年02月04日 16:28 原料:白萝卜、牛腩肉。 要点:牛腩一定要煮熟、煮透。 牛腩加葱姜、大料等用水煮熟,切成块儿,然后把白萝卜去皮,切成菱形块儿,加入调料蒸熟待用,锅中加入汤,把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块
烧开后下焯好的牛肉,放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开
:原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 萝卜牛腩煲 原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 配料:花椒大料香叶葱姜蒜 做法: 1、将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水。然后捞出备用。 2、做锅,待水开了,将刚才焯好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋(以便牛腩烂
锅中多倒些油,烧到八成热,把葱姜蒜放进去炸一下,至表面金黄就出锅,别炸太长时间
主料: 牛腩500克,白萝卜500克,红萝卜1根,姜3片 配料: 盐少许,酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙 做法: 1、红萝卜及白萝卜去皮,切大块。 2、牛腩切成方块,放入冷水中,水过牛腩面为宜。煲滚,取出牛腩洗净
把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀,大火烧开,然后盖盖小火焖2个小时,想办法让水面保持微开
萝卜炖牛腩 主料:牛腩(腰窝) 300克 白萝卜 400克 调料:姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 做法: 1. 牛腩切成块,用水冲净血污; 2. 白萝卜洗净,也切成块状; 3. 锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水; 4. 焯好
牛肉快炖烂的时候,把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可
萝卜炖牛腩做法 主料 牛腩 250g 胡萝卜 150g 白萝卜 250g 姜 3g 葱 10g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 步骤 1.牛腩洗净后切大块 2.下入滚水锅中汆烫后再用热水漂洗一遍,盛出备用 3.胡萝卜和萝卜去皮后切滚刀块,葱切段,姜切片 4.将牛腩,萝
吃的时候可以直接吃,或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡,然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌,味道更佳浓郁
牛腩炖萝卜汤 牛肉 500克 香菜 100克 白萝卜 200克 原料: 葱姜、盐、鸡精 做法: 1、将萝卜去皮后切成斜刀块,牛肉也切成差不多大小的块,香菜切段; 2、将萝卜块和牛肉块一起放入锅里,加入清汤; 3、大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝
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胡萝卜炖牛腩的做法
1、生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分zhidao备用;
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均回匀;
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内,然后放入冰糖,再倒入1杯清水,不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时,中途不时翻拌一下;答
4、在牛肉开盖炖的同时,把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块;
5、把胡萝卜倒入高压锅内,安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。
青萝卜为何不能炖牛腩
青萝卜可以炖牛腩。copy
青红萝卜炖牛腩的做法详细步骤
1. 牛腩洗净切块;
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水,冲凉待用;
3. 锅中加油烧热,葱花、蒜片炝锅;
4. 加咖喱炒出香百味,烹料酒,加鲜汤,倒入牛腩,炖到八成熟;
5. 倒入青萝卜、胡萝度卜,加精盐、味精调味,撒胡椒粉,出锅即可。
青红萝卜炖牛腩的做法小贴士
健康提示:
牛腩补脾益气,化痰熄风,萝卜下气化痰,消积宽中,二者搭配而成知一道美味药膳。
食物相克:
青萝道卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
萝卜炖牛楠怎么做呀
萝卜炖牛腩
央视国际 2004年02月04日知 16:28
原料:白萝卜、牛腩肉。
要点:牛腩一定要煮熟、煮透。
牛腩加葱姜、大料等用水煮熟,切成块儿,然后把白萝卜去皮,切成菱形块儿,加入调料蒸熟待用,锅中加入汤,把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块儿倒入,等到原料熟了以后这道菜就完成了。
白萝卜炖牛腩
材料:牛腩,白萝卜(数量为牛腩的一半或者三分之二,最好不要一样多,因为会减少牛肉的香)。
调料:盐,糖,道酱油,姜片一些,大料,料酒,葱一点
做法: 1,先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下。
2,上锅热油,放入牛腩炒,加酱油上颜色,等到炒到酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩。版煮开后加入所有的调料。
3,用小火满炖半个小时以后,牛腩基本熟软,放入萝卜(切块),用大火烧开,继续转小火慢炖,差不多半个小时以后就可以了。
4,煮好以后以后可以适当的增加调料(盐,糖)
建议:此菜主要是吃牛腩和萝卜,而重点不是汤,所以加水要少,不可像褒汤一样一锅水。
如果要褒汤,建议不权要用牛腩,可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤,方法上相似,不过不用炒,不用加酱油。
牛腩要怎么煲才好吃?
:原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹
萝卜牛腩煲
原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹
配料:花椒大料香叶葱姜蒜
做法:
1、将切zd好的牛肉用热水焯一下,去掉血水。然后捞出备用。
2、做锅,待水开了,将刚才焯内好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋(以便牛腩烂)和冰糖,干辣椒和姜片。
3、将牛腩炖烂以后,(大约是1个小时)再倒入刚才切好的腐竹丝,白萝卜和胡萝卜。
4、加满水,盖上锅盖儿,开始小火炖,以为收汁儿。(容时间:40分钟--1小时)
5、出锅前10分钟,加入盐,味精,蚝油和大葱。
冬天小吃白萝卜炖牛腩要什么配料?
主料:百
牛腩500克,白萝卜500克,红萝卜1根,姜3片
配料:
度盐少许,酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙
做法:
1、红萝卜及白萝卜去皮,切大块。
2、牛腩切成方块,放入冷水中,水过牛知腩面为宜。煲滚,道取出牛腩洗净。
3、烧热2汤匙油,爆香姜片,加入牛腩拌匀,赞酒及加入8杯水煲滚。
4、加入红萝卜及白萝卜,再煮专45分钟,加入酱油、属盐、糖及胡椒粉等调味料,待汤汁销干时加入生粉水打芡,即可以食。
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