食材用料： 牛腩半斤相克食物 萝卜一条相克食物 面鼓酱1勺 姜数块相克食物 陈皮1 海鲜酱1勺 面鼓酱1勺 姜3小块相克食物 陈皮1片 十三香适量 面鼓酱1勺 菜谱做法： 1.用油煸香姜，放入牛腩，大火煮 2.加上辅料，陈皮，十三香，面鼓，冰糖小块加适

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛腩：1500克;白萝卜：1根; 柱候酱：25克;黄酒：15克;豆瓣酱：10克;生抽：15克;蚝油：15克;白糖：10克;食盐：8克;老抽：5克;大葱：1棵;姜：1块;蒜：1头;香叶：3片;桂皮：1小块;白芷：1片;陈皮：少许;草果：1个;八角：3个;植物油：2汤匙;

牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它的瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。由于牛腩煮熟后软烂香滑，还略带嚼劲，风味极佳，因此备受喜爱。 烹制材料(三人份) 材料：牛腩(420克)、土豆(1个)、红萝卜(1/2根)、洋葱(1/4个)、葱(

萝卜牛腩煲的做法

白萝卜炖牛腩的做法 1.牛肉、白萝卜切块 2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用 3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀 4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟 5.加入白

牛腩洗净切成4至5厘米大块备用

原料： 牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。 做法： 1、牛肉、白萝卜切块； 2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用； 3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀； 4

葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 牛腩2000克 辅料 葱适量 料酒适量 十三香料包适量 黄豆酱适量 山楂适量 姜适量 盐适量 酱油适量 大料适量 高压锅炖牛肉的做法步骤 1. 牛腩适量洗净备用。 2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）。 3. 锅中

白萝卜洗净去皮，切滚刀块，如不会则切正常块

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀；3、把炒过的牛肉倒入高

焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜

青萝卜可以炖牛腩。 青红萝卜炖牛腩的做法详细步骤 1. 牛腩洗净切块； 2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用； 3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅； 4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟； 5. 倒入青萝卜、胡萝卜

锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开

萝卜炖牛腩 央视国际 2004年02月04日 16:28 原料：白萝卜、牛腩肉。 要点：牛腩一定要煮熟、煮透。 牛腩加葱姜、大料等用水煮熟，切成块儿，然后把白萝卜去皮，切成菱形块儿，加入调料蒸熟待用，锅中加入汤，把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块

烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开

：原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 萝卜牛腩煲 原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 配料：花椒大料香叶葱姜蒜 做法: 1、将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。 2、做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便牛腩烂

锅中多倒些油，烧到八成热，把葱姜蒜放进去炸一下，至表面金黄就出锅，别炸太长时间

主料： 牛腩500克，白萝卜500克，红萝卜1根，姜3片 配料： 盐少许，酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙 做法： 1、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。 2、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛腩面为宜。煲滚，取出牛腩洗净

把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀，大火烧开，然后盖盖小火焖2个小时，想办法让水面保持微开

萝卜炖牛腩 主料:牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克 调料:姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 做法： 1. 牛腩切成块，用水冲净血污； 2. 白萝卜洗净，也切成块状； 3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水； 4. 焯好

牛肉快炖烂的时候，把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可

萝卜炖牛腩做法 主料 牛腩 250g 胡萝卜 150g 白萝卜 250g 姜 3g 葱 10g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 步骤 1.牛腩洗净后切大块 2.下入滚水锅中汆烫后再用热水漂洗一遍，盛出备用 3.胡萝卜和萝卜去皮后切滚刀块，葱切段，姜切片 4.将牛腩，萝

吃的时候可以直接吃，或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡，然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌，味道更佳浓郁

牛腩炖萝卜汤 牛肉 500克 香菜 100克 白萝卜 200克 原料： 葱姜、盐、鸡精 做法： 1、将萝卜去皮后切成斜刀块，牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段； 2、将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入清汤； 3、大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝

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胡萝卜炖牛腩的做法

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分zhidao备用；

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均回匀；

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；答

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块；

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。

青萝卜为何不能炖牛腩

　　青萝卜可以炖牛腩。copy

　　青红萝卜炖牛腩的做法详细步骤

　　1. 牛腩洗净切块；

　　2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；

　　3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；

　　4. 加咖喱炒出香百味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；

　　5. 倒入青萝卜、胡萝度卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。

　　青红萝卜炖牛腩的做法小贴士

　　健康提示：

　　牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成知一道美味药膳。

　　食物相克：

　　青萝道卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

萝卜炖牛楠怎么做呀

萝卜炖牛腩

央视国际 2004年02月04日知 16:28

原料：白萝卜、牛腩肉。

要点：牛腩一定要煮熟、煮透。

牛腩加葱姜、大料等用水煮熟，切成块儿，然后把白萝卜去皮，切成菱形块儿，加入调料蒸熟待用，锅中加入汤，把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块儿倒入，等到原料熟了以后这道菜就完成了。

白萝卜炖牛腩

材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。

调料：盐，糖，道酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点

做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。

2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。版煮开后加入所有的调料。

3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）

建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。

如果要褒汤，建议不权要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。

牛腩要怎么煲才好吃?

：原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹

　　萝卜牛腩煲

　　原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹

　　配料：花椒大料香叶葱姜蒜

　　做法:

　　1、将切zd好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。

　　2、做锅，待水开了，将刚才焯内好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便牛腩烂）和冰糖，干辣椒和姜片。

　　3、将牛腩炖烂以后，（大约是1个小时）再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。

　　4、加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿。（容时间：40分钟--1小时）

　　5、出锅前10分钟，加入盐，味精，蚝油和大葱。

冬天小吃白萝卜炖牛腩要什么配料？

　　主料：百

　　牛腩500克，白萝卜500克，红萝卜1根，姜3片

配料：

　　度盐少许，酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙

做法：

　　1、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。

　　2、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛知腩面为宜。煲滚，道取出牛腩洗净。

　　3、烧热2汤匙油，爆香姜片，加入牛腩拌匀，赞酒及加入8杯水煲滚。

　　4、加入红萝卜及白萝卜，再煮专45分钟，加入酱油、属盐、糖及胡椒粉等调味料，待汤汁销干时加入生粉水打芡，即可以食。