材料
迷你黄瓜：4根;松花蛋：2个; 剁椒：少许;独蒜：1只;香菜：2根;食盐：适量;白糖：半小勺;醋：2大勺;生抽：1大勺;香油：1大勺;鸡精：2克;辣椒油：1大勺;花椒油：1小勺;
刀拍黄瓜拌皮蛋的做法
蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸
黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块
皮蛋去壳用刀切小块
将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中
将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀
最后加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可
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