材料
茄子(紫皮，长)：1根;四季豆：1把;五花肉：1块; 红尖椒: 1个; 蚝油：少许;豆瓣酱：适量;色拉油：适量;白糖：2克;鸡精：2克;食盐：适量;
干锅茄子豆角的做法
长茄子洗净，切成长条
五花肉切成比茄子窄的长条
小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片
锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油
锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂
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