材料
鸡肉：半只; 花生（炒）: 50克; 食盐：适量;辣椒油：3小匙;生抽：3小匙;醋：1.5大匙;料酒：2小匙;白糖：半小匙;香油：1小匙;白芝麻：适量;
家常版口水鸡的做法
将宰杀好的仔鸡洗净，去净残毛；锅中加入适量水、姜片、盐、料酒，大火烧热后下入仔鸡，煮开
用汤勺舀去表面的浮沫，盖上锅盖，煮约8分钟
关火，让鸡在锅中再焖约10分钟后捞出
放入冰水中浸泡一两分钟后捞出沥干晾凉
将晾凉后的仔鸡斩成块，放入盘中
撒上炒香的花生碎，将调料辣椒油三小匙（做法请看这里），生抽三小匙，醋1.5小匙，料酒一小匙，白糖0.5小匙，芝麻油一小匙，姜末、炒香的白芝麻、盐各适量；放入小碗中拌匀成调味汁，淋在鸡块上即可
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