食材 主料 五花肉 600g 青萝卜 600g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 香叶 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 红腐乳 1块 步骤 1.将带皮五花肉切成块 2.用开水将切好的

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：500克;白萝卜：半根; 葱：5克;姜：5克;酱油：10克;鸡精：4克;食盐：6克;冰糖：4克;料酒：5克;植物油：适量;水：适量;

锅烧热，放油烧至七八成热时，放八角先炸一下，放切好的五花肉煸炒至变色时放酱油、料酒略微翻炒一下，放两块拍好的生姜添冷水至淹没肉块大火烧开转小火。 等肉八成酥时，放萝卜块，略放盐、糖（这菜略微偏甜点好吃），添水至块块们的一半，大火

萝卜烧肉的做法

用料 萝卜片干 70g 五花肉 适量 姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 香叶 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 黄酒 适量 葵花籽油 适量 萝卜片干·炖肉的做法 备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。 热锅加

五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片

主料 白萝卜半个 五花肉100g 大蒜1根 辅料 油适量 盐适量 味精适量 1.萝卜洗净后切片，五花肉也切成小片 2.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒 3.再倒入萝卜一起翻炒 4.加入半碗水，盖上盖子焖煮下 5.水快收干时加入大蒜，翻炒一下 6.最后加入

锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒

1 原材料！~ 2 把肥的一部份先炸出油！这样整个菜就不用再放任何油！ 3 肥肉煎出油后放入瘦肉，加料酒和适量盐翻炒！ 4 倒入香醋和老抽上色！（注意这时火不能太大，不然会焦掉的） 5 倒入白萝卜！ 6 倒放适量的水，加八角，中高火煮 7 老公爱吃

翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒

步骤 红萝卜烧肉的做法步骤11.首先将猪肉泡出血水。 红萝卜烧肉的做法步骤22.然后清洗干净，切成大块。 红萝卜烧肉的做法步骤33.取一炒锅，不要放油，中小火干煸出肉的水分。 红萝卜烧肉的做法步骤44.然后放冰糖或白糖、葱和姜，炒融化冰糖，炒

等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面

青萝卜红烧肉的做法 1. 将五花肉切成小段放入开水中煮熟，捞出后加入生抽，生姜片，香菜，大葱等辅料腌制片刻，入味。 2. 将洗好的青萝卜切成小块，大小要适中，不能太小，因为要炖。 3. 将腌制好的五花肉放入热油锅中翻炒几下，然后加入生抽或

大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时

胡萝卜烧肉 原料：胡萝卜300克，五花肉、豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、大葱、糖色、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油、蒜苗、酱油各适量。 做法：（1）五花肉烧净残毛，清洗干净，切成块；胡萝卜洗净，切成小滚刀块；豆瓣剁细；

放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅

主料：五花肉750g、胡萝卜500g、鹌鹑蛋300g； 辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、小葱适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、豆瓣适量、老抽适量、料酒适量、八角三奈香料适量 1食材准备，红烧肉所需食材有：五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料

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萝卜红烧肉

主料：五花肉750g、胡萝卜500g、鹌鹑蛋300g；

辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、小葱适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、豆瓣适量、老抽适量、料酒适量、八角三奈香料适量

1食材准备，红烧肉所需食材有：五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料、花椒、干辣椒。

2先在烧烫的锅里把五花肉的皮子烙一下，这样既可以去掉肉皮上面的毛，也能让五花肉的肉皮吃起来更有嚼劲。

3将食材洗净，五花肉切三寸见方的小块、胡萝卜切滚刀，鹌鹑蛋煮好剥壳。

4起锅烧油，油温六成热时下鹌鹑蛋炸e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333363363531成虎皮，当鹌鹑蛋炸至金*的时候就可以了。

5锅里留少量底油，油温四成热时下冰糖炒糖色，冰糖起泡后下肉翻炒至金*、油煸出来得差不多了的时候下豆瓣、料酒继续炒。

6当肉上色之后，加入八角、三奈、桂皮、草果、小茴香等香料，再加生姜、大蒜、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味后，加一小匙老抽提色。

7当肉颜色出来变成酱色的时候，就可以另起汤锅，倒入炒好料的肉，加汤没过肉，加盐，大火烧开后，转中火；烧四十分钟时加胡萝卜、鹌鹑蛋，约一小时左右，水也烧得差不多了，这时开大火收汁，汁收得差不多的时候就关火焖个十来分钟，起锅撒上葱花就可以了。

提示

1、五花肉的皮一定要先烙一下，吃起来口感不至于太软糯；

2、胡萝卜五花肉不能放醋，不然会破坏胡萝卜素的。

炖萝卜土豆怎么做好吃，红烧肉炖萝卜土豆的家常做法

食材明细

腿肉200克

土豆1个

萝卜适量

鹌鹑蛋6个

葱花适量

蒜片适量

姜片适量

花椒粒适量

八角适量

桂皮适量

五香口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度zd

萝卜土豆烧肉的做法步骤

1

肉稍微解冻后切成均匀的方块，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块

2

准备需要的葱姜蒜和香料。

3

油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中版火煮约五分钟

4

萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮

5

出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可

小窍门

一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂权就没汤了

使用的厨具：炒锅

萝卜片烧肉的做法，萝卜片烧肉怎么做好吃，萝卜

白萝知卜片炒肉片的做法

1.白萝卜洗净切薄片备用

2.瘦肉切片，用料酒和盐，生粉腌制道10分钟备用

3.锅烧热，放少许油

4.放肉片翻炒内至变色，盛出备用，

5.锅留底油容，放白萝卜片翻炒，断生

6.放炒好的肉片翻炒

7.放盐翻炒

8.放味精翻炒

9.放酱油增色

10.翻炒几下，就做好了

红萝卜烧肉，要怎么煮才好吃？

1、 胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块；百

2、将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干度辣椒，姜片，开中小火和肉一问起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可；

3、此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀答后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油；

4、倒入开水，没过食材，专转小火慢慢炖属，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可。

牛肉怎么做好吃，胡萝卜洋葱烧牛肉的家常做法

洋葱烧牛肉的做法步骤

1. 牛肉用生粉，生抽，腌制五分钟。

2. 洋葱切块，丝，圈，都行，香菜切段。

3. 开火热锅，倒入多点油后，待油温比较热的时候，复滑入牛肉，一定要打散牛肉，快速让牛肉变色，时间控制在一分钟。

4. 牛肉捞起后，开中火，将锅底的剩油烧热，如果油少就再适量的添加，油温上升后倒入洋葱，翻炒至洋葱稍制微变色，香味出来后放耗油快速翻炒将洋葱充分裹上耗油，倒入牛肉，翻炒一分钟，放孜然粉知，放盐，家里放盐小勺分量的一半。

5. 翻炒均匀后，在锅内加两汤匙水，盖上锅盖闷煮一分钟，之后加入香菜，大火翻炒几下即可出锅！

6. 烹制时间短，让牛肉口感非常滑嫩，操作得当，牛肉入口即化，孜然和香菜味道道更加提升香味，而且整体菜品颜色不错。

7. 如果是不熟练控制火候的朋友，建议你用不沾锅的平底锅做。