生炒竹笋的家常做法 1.准备好食材：竹笋 2.清洗竹笋 3.热锅后倒油 4.油热后倒入竹笋 5.翻炒 6.两分钟后加入盐 7.炒几下，加入一些开水 8.炒几下，加入酱油 9.盖住锅盖一分钟 10.开盖翻炒 11.关火 12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。 13.摆上桌，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：250克;竹笋：150克; 黑木耳: 50克;鸡蛋清: 1个; 葱：少许;干辣椒：5克;蒜：1瓣;姜：10克;香油：5克;食盐：2克;黄酒：10克;味精：1克;玉米面(黄)：5克;酱油：15克;水淀粉：5克;植物油：500克;水：30克;

主料 猪腰 1个 野竹笋 218克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 耗油 适量 料酒 适量 剁椒 适量 姜 适量 大蒜籽 适量 步骤 1.原料图 2.猪腰对半切开，切去白色的腰臊，切竖条 3.猪腰放开水锅里煮一分钟，捞起冲洗 4.切好备用 5.竹笋放开水锅里煮一

竹笋炒肉丝的做法

可以做成：菇菇海鲜竹笋粥、排骨烩鲜竹笋、鲜竹笋炒肉丝 、蜂蜜优格鲜笋、火腿青蒜煸鲜笋、竹笋腌鲜 、自制鲜虾胶竹笋羹、竹笋海鲜咸粥、竹笋大骨汤、竹笋海鲜汤饭、烟熏竹笋卷、香椿竹笋、竹笋包菜卷、培根竹笋卷、竹笋鸡、竹笋粥、竹笋饭、酸

将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀

食材明细 春笋适量 鸡蛋适量 葱适量 盐适量 糖适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 春笋炒鸡蛋的做法步骤 1 主料：春笋1根、鸡蛋2个。 2 鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。 3 锅里油热，放下蛋

将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）

鸡腿切成小块清洗干净，沥干水分。 竹笋剥掉笋衣，削掉外皮，顺着纹理切成块，洗净备用。 炒锅放油，放入冰糖，小火融化。 待冰糖完全融化，出现褐色时用铲子轻轻搅动，直至炒出呈棕色的糖汁。 顺着锅边倒入洗好的鸡块，翻炒均匀。此时容易飞溅

锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油

食材用料： 猪肉丝适量 麻竹笋笋丝适量 辣椒[图]辣椒一条相克食物 已拍打的蒜头数粒 葱白段2~3根 葱绿段2~3根 酱油[图]酱油适量 菜谱做法： 炒笋丝的做法图解11.清洗麻竹笋笋丝，因为很咸，所以要浸泡一阵子。(正常来说发酸的麻竹笋笋丝只要清洗

将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁

主料 甜竹笋 75Og 辅料 油 适量 盐 适量 老干妈酱 1勺 大蒜 1个 味精 适量 步骤 1.买的甜竹笋 2.把壳拔干净 3.切段备用 4.水开了倒下去出水。也有人不出水的。 5.用清水泡一下颜色很翠绿，泡一整夜颜色会变黄。 6.准备一些肉丝 一个大蒜 一勺老

在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成

原料编辑 尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许。 制作编辑 1、尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀[1] 。 2、热锅凉油，锅中倒入

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

细笋怎么做法

可以做成抄爆炒细笋食用。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：细笋 230克、鸡腿肉 200克、油 适量、大蒜瓣 2个、干辣椒 2个、盐 适量、料酒 1勺。

1、第一步把细笋撕开，切段。

2、锅内放入水和细笋，焯烫一分钟后捞出沥干备用。

3、肉切片，大蒜切碎，干zd辣椒切段。

4、锅内放油加热，放入鸡肉翻炒变色。

5、锅内放入大蒜，干辣椒，细笋，料酒，食盐翻炒均匀。

6、炒匀后盛出，这样就完成了。

泡椒竹笋怎么做好吃，泡椒竹笋的家常做法

泡椒竹笋的做法：

原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生来姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。

做法

1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎;

3、沥干水的竹笋片放自入大碗内，倒入其余所有材料拌匀;

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。zd

做法，腊肉炒竹笋怎么做好吃，腊肉炒竹笋的家常做法

材料

腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

做法

1.将腊肉汆水切片。

2.竹笋汆水切片。

3.准备好姜、蒜。

4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。

5.加料酒、适量的盐调味就好了。

冬菜炒笋丁家常做法

1、先把毛笋剥了洗干净，切成小块。倒入锅抄内翻炒，炒到笋看起来没水分了，颜色也变成*了。就可以倒入高压锅里，放入冬菜和白糖，菜籽油，加水没过笋继续烧，大概20分钟左右就好了袭。

2、冬笋洗净，剥开，先在水里煮一下就不会麻嘴。捞起冬笋，切片，抹一点盐放着。热油锅，下油，先入冬zd冬菜翻炒，再下冬笋炒熟就可以了。

青菜炒笋的做法，青菜炒笋怎么做好吃，青菜炒笋的家常

用料

青菜（来霜打的过的最好）

冬笋

油，盐，糖，鸡精

笋片炒青菜的做法

青菜洗净泡自片刻。（怕打农药防着点好），然后切两刀。

冬笋剥净切薄片百，（注意要竖着切口感好）。开水锅里烫一下捞出备用。

炒锅到油（我喜欢素油，猪油更香度）油热下青菜问接着下笋片炒两下，青菜炒倒喷入少量水盖盖闷15秒钟，开盖放盐，少量糖（提鲜），接着放鸡精扒拉扒拉OK出锅。答