主料 洋葱1个，猪肝300g。 辅料 食用油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉1/2勺，姜3g 。 步骤 1.猪肝买回来要先冲洗一会，然后在盆中浸泡半个小时，把里面的血水挤出来切片。 2.放入少量淀粉，盐，料酒，抓匀待用。 3.洋葱切成小块，姜切丝。 4.锅底

先准备好制作洋葱炒猪肝的主料和辅料。

洋葱黑木耳炒猪肝的做法： 1. 猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。 2. 热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用。 3. 开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香 4. 然后加入洋葱 5. 加入泡好的黑木耳，

兑制芡汁，接着把猪肝切块，姜切末。

主料 猪肝 250克 洋葱 1个 辅料 青椒 1个 料酒 1小匙 淀粉 1小匙 盐 1小匙 糖 1小匙 酱油 1小匙 步骤 1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。 2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。 3.热锅冷

把姜末撒在猪肝上，倒入料酒，加盐，加入淀粉把猪肝搅拌均匀。

洋葱木耳辣炒猪肝 食材 主料 猪肝 320克 辅料 油 适量 盐 适量 青辣椒 1个 红辣椒 1个 洋葱 半个 生姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备猪肝 2.洋葱、青椒、红椒、黑木耳 3.将配菜切成小块 4

开火倒油，把猪肝倒入锅中炒熟后盛出。

主料 猪肝 300g 辅料 洋葱 1颗 青椒 1只 蒜苗 2颗 大蒜 5粒 腌制猪肝淀粉 2匙 酱油 1匙 油 1勺 盐 1匙 干辣椒 6粒 十三香 1匙 料酒 1匙 白糖 1匙 步骤 1.备好猪肝，入盐，料酒，十三香，淀粉，白糖腌制十分钟 2.葱，蒜，青椒，洋葱，蒜苗，干辣

洋葱下锅，加盐，加入猪肝，加入生抽，加入芡汁，关火装盘，完成。

洋葱蒜苔炒猪肝主料 蒜苔100g 洋葱200g 猪肝300g 辅料 油适量 盐适量 姜适量 尖椒适量 酱油适量 步骤 1.蒜苔折小段，洋葱切长条，尖椒切末。 2.猪肝在流水下冲洗干净，切片，用姜丝、油、酱油腌十分钟左右 3.热锅，炒洋葱和蒜苔 4.翻炒片刻，待

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洋葱炒什么好吃又简单

一、【洋葱拌木耳】

主料：黑木耳 50克、洋葱 1个；

辅料：香菜 1小把；

调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量；

做法：

1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；

2.洋葱切片，香菜切段备用；

3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

洋葱拌木耳

二、【洋葱炒猪肝】

主料：猪肝 250克；

辅料：洋葱 半个；

调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

洋葱炒猪肝

三、【洋葱炒鸡蛋】

主料:鸡蛋 3个、洋葱 1/2个

调料:食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；

4.翻炒至蛋液全部凝固；

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

洋葱炒鸡蛋

四、【洋葱牛肉丝】

主料:牛里脊 250克；

辅料:洋葱 1个、红椒 1个；

调料:色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量;

做法：

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；

3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；

5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；

6.起锅撒上剩余的香菜段即可。

洋葱牛肉丝

五、【青椒洋葱】

材料：洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量）

做法：

1、青椒洗净，去籽，切片；

2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；

3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；

4、再加青椒一起炒；

5、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

洋葱要怎么煮才更有营养？

一、有营养洋葱的做法可以选择猪肝炒洋葱的。

二、猪肝炒洋葱营养价值：

洋葱不仅营养丰富而且具有较强的杀菌功效，惊蛰时节多吃一些洋葱可以使病毒，细菌远离人体，同时洋葱还可以促进血液循环，预防天气变化带来的循环系统疾病。

猪肝是春季养肝护肝的上佳食材，此款家常营养小炒，最适合再春季惊蛰时节食用，可杀菌，增强抵抗力，护肝养肝。

三、猪肝炒洋具体做法

食材明细

洋葱1个

猪肝300g

青椒1个

油10g

盐10g

生抽30ml

料酒20ml

白糖3g

鸡精5g

淀粉5g

水淀粉3g

葱5g

姜5g

步骤

准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。

3.洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝翻炒。

6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

7.在倒入洋葱翻炒。

8.加入生抽。

9.加入少许盐和糖。

10.倒入青椒猪肝继续翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀关火。

13.出锅装盘、

洋葱要怎么煮才更有营养

一、有营养洋葱的做法可以选择猪肝炒洋葱的。

二、猪肝炒洋葱营养价值：

洋葱不仅营养丰富而且具有较强的杀菌功效，惊蛰时节多吃一些洋葱可以使病毒，细菌远离人体，同时洋葱还可以促进血液循环，预防天气变化带来的循环系统疾病。

猪肝是春季养肝护肝的上佳食材，此款家常营养小炒，最适合再春季惊蛰时节食用，可杀菌，增强抵抗力，护肝养肝。

三、猪肝炒洋具体做法

食材明细

洋葱1个

猪肝300g

青椒1个

油10g

盐10g

生抽30ml

料酒20ml

白糖3g

鸡精5g

淀粉5g

水淀粉3g

葱5g

姜5g

步骤

准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。

3.洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝翻炒。

6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

7.在倒入洋葱翻炒。

8.加入生抽。

9.加入少许盐和糖。

10.倒入青椒猪肝继续翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀关火。

13.出锅装盘、

猪干怎么做

可以炒辣子，或者和青色红色甜椒一起炒，美观又美味

还可以炒蒜苗，炒荷兰豆等等

还有青椒、洋葱、芹菜等等！

以下是爆炒猪肝的几种做法！

（一）蒜苔猪肝爆炒

原料：

猪肝、蒜苔。

做法：

1、猪肝洗净切片，大小随意。

2、蒜苔切小粒，备用。

3、锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜苔，加适量的盐、白糖、白醋调味。

（二）溜炒猪肝

1，猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底清除滞留的肝血和毒物），黑木耳温水泡发，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末

2，将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉，料酒，少许盐，胡椒粉抓匀上浆

3，锅中放油烧至4成热，下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用

4，锅中留底油烧后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒（黑木耳为了防爆，可事先用沸水氽一下），调入少许盐，糖，料酒，一点点醋炒匀,

5，加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可

（三）芹菜炒猪肝

主料:芹菜 350克

辅料:猪肝 75克

调料:料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角 15克 花椒粉 1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量

制作工艺

1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。

3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。

（四）洋葱炒猪肝的

做法：

1. 洋葱切条；

2. 葱切斜段；

3. 姜切成屑；

4. 猪肝切片备用；

5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；

6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；

7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；

8. 再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。

食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

（五）酸菜炒猪肝——香港特色菜~~

做法：咸酸菜洗净切片，放清水中浸1小时，撒去盐份，捞起沥干，加糖、醋各2汤匙，抓匀腌2小时，擦干糖、醋。猪肝洗去血浆，抹干水，切成薄片，加腌料腌一刻钟左右，投在滚开的水中的焯熟即捞起，沥干水分。炒锅上火，加2汤勺油，爆香姜及豆鼓、蒜茸，下猪肝略炒，加酒1茶匙，下咸酸菜炒透，再加韭菜炒勺，埋芡上碟即可。

备注：（爆炒猪肝的时候按各人口味不同而爆炒时间不同，喜欢吃嫩滑的时间短些，喜欢香脆的时间长些）

洋葱什么炒好吃又简单

一、【洋葱拌木耳】

主料：黑木耳 50克、洋葱 1个；

辅料：香菜 1小把；

调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量；

做法：

1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；

2.洋葱切片，香菜切段备用；

3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

洋葱拌木耳

二、【洋葱炒猪肝】

主料：猪肝 250克；

辅料：洋葱 半个；

调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

洋葱炒猪肝

三、【洋葱炒鸡蛋】

主料:鸡蛋 3个、洋葱 1/2个

调料:食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；

4.翻炒至蛋液全部凝固；

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

洋葱炒鸡蛋

四、【洋葱牛肉丝】

主料:牛里脊 250克；

辅料:洋葱 1个、红椒 1个；

调料:色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量;

做法：

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；

3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；

5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；

6.起锅撒上剩余的香菜段即可。

洋葱牛肉丝

五、【青椒洋葱】

材料：洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量）

做法：

1、青椒洗净，去籽，切片；

2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；

3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；

4、再加青椒一起炒；

5、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。