－ 准备食材 － 米饭 1碗 虾仁 10个 速冻什锦蔬菜 100克 葱头 小半个 鸡蛋 1个 鲜贝 10粒 油 适量 盐 适量 － 步骤 － 1.米饭用微波炉热透，虾仁和鲜贝洗一下，葱头切叮锅中放油烧热，加入一个鸡蛋炒散，加入速冻蔬菜（不用解冻）、虾仁、鲜贝炒

今天我们将学习如何制作简单好吃的什锦炒饭，准备好相关食材便开始做菜。

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。 当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。 想想也有道理，有时简单的东西最深奥。 不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。 1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上

首先将胡萝卜火腿切丁，打散鸡蛋。

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。 当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。 想想也有道理，有时简单的东西最深奥。 不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。 1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上

然后热锅，倒少许油，将鸡蛋倒入，快速炒碎，盛出备用。

步骤 1电饭锅煮饭，少放点水，洋葱切丁黄瓜切片 步骤 2锅里加植物油，依次下洋葱，培根，黄瓜炒熟 步骤 3打蛋，倒进去一起炒熟，再把饭倒进去，加半勺盐，一勺生抽，炒到熟

接着放油、火腿、胡萝卜、玉米、豌豆粒，一起翻炒一分钟。

用料 米饭适量 菠萝1/4个 腊肉200克 猪肉100克 洋葱半个 胡萝卜根 蘑菇5个 玉米50克 香葱适量 盐适量 白胡椒粉适量 鸡粉适量 菠萝腊肉什锦炒饭的做法 胡萝卜、蘑菇切粒（玉米粒大小），连同50克玉米粒在热水里稍微煮一下 腊肉切薄片，肥肉部分用

再放入白米饭，加少许盐和生抽，继续翻炒一分钟，什锦炒饭完成。

我看过《中华小厨师》（有的叫《中华小当家》）有个炒饭的比赛，弄的那炒饭好象真的不错的样子

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

怎样做蛋炒饭？(详细步骤，尤其说明油等调料放多少)

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。

当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。

想想也有道理，有时简单的东西最深奥。

不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。

1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。

2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。

4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

一 基本法：香葱蛋炒饭

1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。

2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。

3. 大火，鸡蛋煎成金*，用锅铲弄成小块，越小越好。

4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。

5. 起锅前加葱白翻炒几下。

二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）

1. 同上

2. 同上

3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末

4. 同一.3

5. 加入芽菜，炒得略焦，*出香味。

6. 同一.4,5

三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)

1. 同一.1,2

2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。

3. 同一.3,4,5

四 胡适家的蛋炒饭

据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。

1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。

2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。

3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。

4. 倒油，大火翻炒至金*。加入葱白。

不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。

蛋炒饭的宗旨一定是简单。

严格说来它的调料就一种-----调味之王，盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。

至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了

很快很快的炒饭怎么做

步骤 1

电饭锅煮饭，少放点水，洋葱切丁黄瓜切片

锅里加植物油，依次下洋葱，培根，黄瓜炒熟

打蛋，倒进去一起炒熟，再把饭倒进去，加半勺盐，一勺生抽，炒到熟

菠萝腊肉什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃

用料

米饭适量

菠萝1/4个

腊肉200克

猪肉100克

洋葱半个

胡萝卜根

蘑菇5个

玉米50克

香葱适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡粉适量

菠萝腊肉什锦炒饭的做法

胡萝卜、蘑菇切粒（玉米粒大小），连同50克玉米粒在热水里稍微煮一下

腊肉切薄片，肥肉部分用来榨油，猪肉剁碎，菠萝切骰子大小备用，香葱切沫出锅时用。

热油锅炒腊肉，炒到腊肉开始出油的时候，放入肉沫和洋葱炒出香味，加入蘑菇粒、胡萝卜粒、玉米粒翻炒，放入调味料

所有材料炒好后，加入米饭，用铲子按压可以把米饭分散哦，翻炒均匀后放入菠萝，出锅前撒上葱花，香喷喷的炒饭出锅了。

世界上最好吃的蛋炒饭怎么做a

我看过《中华小厨师》（有的叫《中华小当家》）有个炒饭的比赛，弄的那炒饭好象真的不错的样子

去哪学习炒饭的制作配方炒饭怎么做

河北育英小吃培训中心传授炒饭技术,种类有:印尼炒饭、上岛炒饭、香菇炒饭、菠萝炒饭、梅菜炒饭、泡椒牛柳炒饭、辣子鸡丁炒饭、腊肉炒饭、什锦炒饭、四季炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭、咖喱炒饭、花式炒饭、炒饼、炒面、炒河粉、炒凉粉、炒菜等等。学习炒饭技术可以视频教学,学习炒饭技术也可以邮寄光盘学习。河北育英小吃培训中心是正规国办学校,隶属河北省妇联创办、师资强大优秀、教学设施先进、齐全,连续十年是省级先进单位。在河北育英小吃培训中心学习入学就签正规包会合同,有高级技师(苗会敏老师)任教、现场实际操作、一对一、手把手教、单人单间授课、配方比例精确、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务、随到随学、学会为止。欢迎来河北育英考察炒饭、学习炒饭技术。育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃!(雪)河北石家庄厨师学校 河北石家庄小吃培训学校 河北石家庄糕点学校 石家庄面点学校 小吃培训 石家庄小吃培训 小吃学校 哪里教小吃技术 哪里的小吃技术教的好 我想创业 我想学小吃 石家庄小吃培训 石家庄小吃培训 哪里传授炒饭技术 哪里教炒饭 正宗炒饭学习 正宗炒饭培训 炒饭制作 炒饭培训 想学正宗的炒饭到哪里 我想学炒饭 炒饭配方 我想吃炒饭