冰箱里经常有剩饭，尤其是对于单身一族来说。天天炒剩饭，会让人感到人生很多无奈，所以，有时候你可以试着做一盘玉子烧炒饭，与

今天我们将学习如何制作美味的虾仁炒饭，准备好相关材料便开始做菜。

首先，虾仁要处理干净。最好是买活虾回来煮熟自己剥出来的虾仁，记得去除虾背上的黑线！如果是买的现成的虾仁，要用清水洗净浸泡一会，并去除背上的黑线。 其次，虾仁炒饭要先下点清油，加热后放入葱花和姜蒜（根据自己口味），翻炒几下后放入虾

首先将虾仁、洋葱，切丁备用，再将鸡蛋放入米饭中，加少许盐，搅拌均匀。

虾仁炒饭的做法步骤 虾仁炒饭的做法图解11. 虾仁20只。 虾仁炒饭的做法图解22. 金针菇切碎。 虾仁炒饭的做法图解33. 白菜切碎。 虾仁炒饭的做法图解44. 煸香虾仁，依次放入金针菇、白菜叮 虾仁炒饭的做法图解55. 放盐、鱼生酱油。 虾仁炒饭的做

接着热油，放入拌好鸡蛋的米饭，快速翻炒，直至金黄后盛出备用。

西兰花虾仁炒饭的做法 水烧开，放少许盐，西兰花汆熟，基围虾汆熟。 锅里放少许橄榄油，将西兰花和基围虾下锅翻炒几下，下白米饭炒散。放少许生抽，鱼露调味，起锅。

然后炒香虾仁，放入洋葱丁和什锦蔬菜丁，再加入米饭翻炒。

材料 虾仁 泡菜 杂菜（用了青豆玉米啥米的，想放啥放啥） 鸡蛋 1个 剩米饭 泡菜酱 油一点点点 花椒粉 做法 1. 鸡蛋加花椒粉搅散 2. 虾仁洗净，挑去虾线，加少许料酒花椒粉抓一抓 3. 热锅，喷一点点油，下虾仁爆炒~变色之后盛出备用 4. 下米饭炒

最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，虾仁炒饭完成。

食材用料 青椒 一条 冷冻熟虾仁 依个人喜好 鸡蛋 两粒 玉米罐头 1/3罐 白饭 两人份 鲜味抄手 1匙半 粗粒黑胡椒 少许 青椒虾仁蛋炒饭的做法 1.(1) 青椒洗净去蒂籽切细丝状 (2) 虾仁泡冷水去冰后用纸巾沥干 (避免炒时出水) (3) 鸡蛋打散、玉米罐、

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青椒虾仁蛋炒饭 怎么做

食材用料

青椒 一条

冷冻熟虾仁 依个人喜好

鸡蛋 两粒

玉米罐头 1/3罐

白饭 两人份

鲜味抄手 1匙半

粗粒黑胡椒 少许

青椒虾仁蛋炒饭的做法

1.(1) 青椒洗净去蒂籽切细丝状 

(2) 虾仁泡冷水去冰后用纸巾沥干 (避免炒时出水) 

(3) 鸡蛋打散、玉米罐、白饭备用

2.(1) 起油锅，鸡蛋先下锅炒半熟 

(2) 再依序放入青椒、虾仁、玉米拌炒 

(3) 加入鲜味炒手后稍微拌炒 

(4) 先转小火加入白饭(避免沾锅) 

(5) 白饭放好后开始不断拌炒后即可熄火 

p.s 盛盘之前再加少许粗粒黑胡椒搅拌提味就可以享用啰！

藏红花虾仁炒饭怎么做好吃

1.藏红花用水泡好备用冷水或者热水都可以约30ML

2.鸡蛋加少许的水打散

3.虾仁剥壳去泥，肉，洋葱，青椒，胡萝卜，切粒

4.米饭，其实炒饭用过夜的冷饭最好炒，我是新煮的，需要提前拿出来纳凉

5.炒饭的米饭最好用冷饭，好炒我是新煮的，所以需要纳凉一下

6.锅里放入少量的黄油，火不要太大，黄油火大了容易焦

7.锅里放少许的黄油，温度不要太高

8.倒入虾仁略微炒到半熟，倒出来备用

9.倒入虾仁，炒到半熟，倒出备用

10.把剩下的黄油全部放入锅中

11.把剩下 的黄油全部放入锅里

12.倒入胡萝卜翻炒断生

13.放入肉粒，煸炒一会，再加入胡萝卜，继续煸炒

14.加入青椒

15.加入洋葱

16.加入洋葱

17.加入青椒后，加入盐巴，这个时候加盐巴，炒出来的饭咸味更均匀

18.全部材料翻炒一下，加入盐巴这个时候加盐巴，炒的饭咸味会更均匀，材料也更有味

19.加入米饭，把饭块打散

20.倒入米饭，把饭块打散

21.均匀的倒入泡好的红花水

22.均匀的倒入泡好的红花水，翻炒一下

23.加入准备好的虾仁和鸡蛋，炒匀

24.倒入事先炒好的鸡蛋和虾仁，继续翻炒一会，加入味精或者鸡精。出锅

25.我把剩下的几根红花放在上面了。

虾子蛋炒饭怎么做

鲜虾鸡蛋炒饭步骤1

原料：米饭一碗，虾5只，鸡蛋1枚

步骤2

榨菜、葱、盐、麻椒粉

步骤3

将鲜虾挑去虾线剪去虾*，剥壳后将虾仁切成小块。取适量的榨菜切成粒。适量的葱切成葱花

步骤4

锅内放油烧热，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲称小块盛出待用。放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油

步骤5

放入葱花和榨菜丁，炒香，放入虾仁，炒至虾仁变色

步骤6

放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散，放入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀。加麻椒粉盒盐调味即可

@-烹饪技巧@

1、榨菜没有可以不放，如果放了榨菜，盐的量就要适量减少

2、煎虾头的时候用小火，用铲子把虾头压扁，把里面的虾油尽量的挤压出来，这样才好吃

3、如果米饭有结块，除了用铲子铲松，也可以添加少许清水后盖上盖，利用蒸汽使米饭松散

4、麻椒粉可以用花椒粉代替

鲜虾鸡蛋炒饭成品图

菠萝虾仁炒饭在家方便制作嘛？

您可以找专业学校培训和学习，学会在家想吃什么都能做，方便又快捷

制作流程:

菠萝肉300克

鸡蛋两枚

鲜虾（带壳）150克

米饭700克

辅料

洋葱50克

杂菜（玉米，胡萝卜，青豆）共100克

盐一小勺

步骤1

备料，菠萝去皮切丁泡淡盐水半小时左右

步骤2

鸡蛋打散，下去皮开背去虾线，洋葱切小块，胡萝卜切丁，菠萝泡过盐水后捞出沥干水分备用

步骤3

胡萝卜，玉米，青豆在开水里焯水一分钟捞出沥干水分。这里的青豆玉米买的速冻的，已经是熟的所以不需要焯水太久

步骤4

不粘锅倒油放入洋葱小火煸黄

步骤5

放入胡萝卜玉米青豆略翻炒

步骤6

放入虾仁炒至虾仁八成熟全部捞出备用

步骤7

倒入油，炒鸡蛋，炒至八成熟

步骤8

放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭

步骤9

倒入之前炒过的虾仁杂菜炒匀

步骤10

加入一小勺盐调味炒匀

步骤11

再加入菠萝一同炒匀即可

注意事项 米饭一定要蒸硬点方便炒防止糊锅







蛋炒饭里放虾仁应该怎么做

用料： 鸡蛋 食用油 隔夜米饭 虾仁 西芹 葱花 盐 食用油 鸡精

做法：

虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液

锅烧热，放油（比平时烧菜稍微多点），油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用

把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明

把西芹粒倒入翻炒片刻

倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅

小贴士

1. 炒蛋炒饭所用的米饭必须是冷饭，这样炒出来散疏。剩饭进冰箱放一夜就得（别蒙保鲜纸）。

2. 步骤2中，蛋液里加点食用油，可以让蛋液更好的包裹在米饭表面。

3. 步骤4要有耐心，不断翻炒，直到感觉锅中蛋炒饭比较干爽了，再进行下一步操作。这样炒出来的蛋炒饭才会颗颗松散。

4. 别贪，鸡蛋不要放太多，蛋比饭多是不会好吃的。