【甲鱼炖土鸡】 主料：甲鱼土鸡 配料：桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜 调料：料酒、味精、盐 1、先把土鸡洗净。 2、剁成小块。 3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划

锅中倒入清水放入甲鱼，煮至外皮发白捞出，用刀刮出外皮，切开背部甲壳，剁成块装盘备用。

准备用料：甲鱼1只、油、盐、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣 步骤一：葱姜蒜头洗净。 步骤二：甲鱼买回来后洗净，只留的甲鱼肝，其他都扔了。然后倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。 步骤三：下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。 步骤四：倒入甲鱼，继续翻炒

锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼，放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀，倒入500ml的清水，放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘，完成。

具体做法如下 主料：甲鱼一只，鸡一只 辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量 甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。 2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。 3.土鸡斩成小块，洗净。 4.过水后的土

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

清炒甲鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1.甲鱼

2.杀掉，洗净

3.剁成块

4.在开水中掉一下

5.热油锅，葱姜煸炒出香味，倒入甲鱼翻炒

6.加料酒，黑胡椒粉，水，盐，生抽少许

7.收汁

甲鱼怎么煮才好吃

食材用料

甲鱼1个(1斤半左右)相克食物

姜蒜，红椒适量

豆辨酱1小汤勺

葱白少许

盐，胡椒粉，十三香少许

家常炖甲鱼的做法

家常炖甲鱼的做法图解11.甲鱼宰杀后用八十度水汤下，除去甲鱼的薄膜，并剁成块状待用。

家常炖甲鱼的做法图解22.下中油温炸切好的甲鱼块， (使甲鱼炖出来肉质紧凑，胶质更丰盛)

家常炖甲鱼的做法图解33.捞出炸好的甲鱼待用(中油温一般炸一分钟左右时间)

家常炖甲鱼的做法图解44.把切好的姜蒜丁入油锅煸香。

家常炖甲鱼的做法图解55.把1汤勺的豆辨酱放入炒好后的姜蒜中，小火继续煸炒。

家常炖甲鱼的做法图解66.下入炸好甲鱼同姜蒜一起翻炒片刻，把二百毫升的高汤加入锅中，炖制甲鱼稣烂，收浓汤汁。再下少许红椒米。

家常炖甲鱼的做法图解77.把炖好的甲鱼装入碗中，并撒上葱白

用手机看这道菜做法

小贴士

甲鱼宰杀后，一定去掉甲鱼肉中的白二或*的油，以免有腥味。

家常烧摆甲鱼怎么做好吃，家常烧摆甲鱼的家常做法

步骤

家常烧摆甲鱼的做法步骤11.买来摆甲鱼两条。

去内脏，去鳞，洗净。

家常烧摆甲鱼的做法步骤22.油烧开，放姜、放蒜，爆香。

家常烧摆甲鱼的做法步骤33.放鱼。

家常烧摆甲鱼的做法步骤44.放八角，花椒、放盐、酱油。

放水。

家常烧摆甲鱼的做法步骤55.盖锅盖炖煮20分钟。

打开锅盖收汁。

家常烧摆甲鱼的做法步骤66.出锅，摆盘放葱花，浇上鱼汤。

做好啦。

甲鱼汤怎么做好吃，排骨甲鱼汤的家常做法

食材明细

排骨一块

甲鱼一只

姜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

普通难度

排骨甲鱼汤的做法步骤

1

甲鱼一只，提前宰杀处理干净，切4大块

2

排骨切好洗干净备用

3

锅里烧热水加料酒，分别入甲鱼、排骨焯水

4

焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅，加三片生姜

5

加入适量开水，没过甲鱼即可

6

启动电源按下煲汤键

7

上桌前加盐和鸡精调味就可以了

使用的厨具：电压力锅

甲鱼粥的做法，甲鱼粥怎么做好吃，甲鱼粥的家常做法

食材

主料

甲鱼

1只

珍珠米

1杯

辅料

茶油

适量

盐

适量

小葱

适量

生姜

适量

香菜

适量

冬菜

适量

步骤

1.甲鱼杀好斩块（我叫商家斩好的，回来洗干净就好了）

2.锅内烧水煮开放入甲鱼去血水

3.珍珠米淘洗干净

4.生姜切片

5.甲鱼，珍珠米，生姜片全部放入砂锅盖盖开大火煲

6.期间把小葱和香菜切末

7.大火烧开捞去浮末转小火

8.放适量茶油提鲜接着小火煲1.5-2个钟

9.放入冬菜再滚十分钟

10.关火放入葱花和香菜末就行了

小贴士

没有茶油，放点其它植物油也行，也可以放点板栗一起煲。孕妇忌吃