看看腐香拌面吧 材料 小黄瓜1/2条，洋葱1/2颗，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，绞肉100公克，太白粉水适量，生面条适量，豆腐乳15公克，甜面酱1大匙，酱油15㏄，酒15㏄，鸡高汤150㏄ 做法 1.将洋葱切粗末；豆干汆烫后切成粗丁状；荀切

锅中倒油，将洋葱倒入炒软，至半透明状时放入大蒜、生姜片和少量泡菜，加入泡菜汁，放入鸡腿，倒入半杯酱油，加水没过食材，一大勺韩国经典辣椒酱，盖上盖闷一小时。

看看腐香拌面吧 材料 小黄瓜1/2条，洋葱1/2颗，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，绞肉100公克，太白粉水适量，生面条适量，豆腐乳15公克，甜面酱1大匙，酱油15㏄，酒15㏄，鸡高汤150㏄ 做法 1.将洋葱切粗末；豆干汆烫后切成粗丁状；荀切

捞出鸡块放入烤盘，刷上香油撒上盐，放入烤箱10分钟后取出，将鸡块切碎，面条煮好捞出。

黄焖鸡作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。但是与其他沙县小吃，兰州拉面作比较，个人认为没必要，因为每个人口味不一样，吃东西自然就不能去比较。 小厨黄焖鸡之所以能够以极短的时间红遍全国，与在城市谋生的农

舀出一些泡菜汤浇上，放上鸡肉，煮鸡蛋，撒上葱花，完成。

看看腐香拌面吧 材料 小黄瓜1/2条，洋葱1/2颗，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，绞肉100公克，太白粉水适量，生面条适量，豆腐乳15公克，甜面酱1大匙，酱油15㏄，酒15㏄，鸡高汤150㏄ 做法 1.将洋葱切粗末；豆干汆烫后切成粗丁状；荀切

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材料

小黄瓜1/2条，洋葱1/2颗，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，绞肉100公克，太白粉水适量，生面条适量，豆腐乳15公克，甜面酱1大匙，酱油15㏄，酒15㏄，鸡高汤150㏄

做法

1.将洋葱切粗末；豆干汆烫后切成粗丁状；荀切成粗丁状备用。

2.小黄瓜以盐搓揉后以水洗净，去籽切丝备用；豆芽入滚水汆烫至熟，捞出备用。

3.将所有调味酱的材料混合拌匀备用。

4.热锅，倒入适量沙拉油，放入洋葱末以中火炒软，加入绞肉炒至变色，再加入荀丁、豆干丁拌炒一下，倒入作法3拌匀的调味酱，煮至均匀入味，最后以太白粉水勾薄芡即可盛起备用。

5.将面条煮熟，捞起沥干后盛入碗中，再将作法4的材料拌入，放上小黄瓜丝即完成。本回答被提问者和网友采纳

谁能告诉我味千拉面的麻辣鸡翅做法？谢谢！

那家拉面还真好吃哈我有吃过呢

你觉得黄焖鸡与沙县小吃、兰州拉面相比较，哪个更好吃呢？

黄焖鸡作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。但是与其他沙县小吃，兰州拉面作比较，个人认为没必要，因为每个人口味不一样，吃东西自然就不能去比较。

小厨黄焖鸡之所以能够以极短的时间红遍全国，与在城市谋生的农民工及一些低端餐饮行业的从业者的默认选择有极大的关系。换句话说，真正决定我们能够吃什么东西的，并不是我们的嘴巴，而是小吃店的老板在使用食材的时候受到许多客观条件的*，因此他们给我们的选择也并不是很多。

对小厨黄焖鸡的主要原材料鸡肉来说，目前世界上早已实现了鸡肉的规模化养殖，人工饲养的鸡在35-40天即可成为商品通过冷链运输，其价格大约是猪肉的二分之一到三分之一，而价格稍高的110日出栏的肉鸡，是一定不会出现在黄焖鸡米饭这样的小店中的。

伴随低廉价格的黄焖鸡的另一个特点，是口味重。事实上，在北方的饮食系统中，由于食材一直难以保证完全新鲜的缘故，北方人很难像南方人那样采用生吃或者清蒸之类的烹饪技法，代之以各种辅料搭配。所谓新鲜度不够，作料来凑，大体是这样的意思。因此我们在小厨黄焖鸡的店里，很少见到“不辣”的黄焖鸡，取而代之的是“微辣”、“中辣”、“特辣”这样的字眼，所谓的“原味”黄焖鸡米饭，会加入更多的花椒等作料，实现人们的重口味。

同时，搭配黄焖鸡的另一个特点是砂锅，由于砂锅本身的特殊属性，使在烹饪的过程中可以对鸡肉形成更高的温度，当然目的还是为了掩盖食材的不新鲜，而不是让食材变的更加好吃。

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材料

小黄瓜1/2条，洋葱1/2颗，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，绞肉100公克，太白粉水适量，生面条适量，豆腐乳15公克，甜面酱1大匙，酱油15㏄，酒15㏄，鸡高汤150㏄

做法

1.将洋葱切粗末；豆干汆烫后切成粗丁状；荀切成粗丁状备用。

2.小黄瓜以盐搓揉后以水洗净，去籽切丝备用；豆芽入滚水汆烫至熟，捞出备用。

3.将所有调味酱的材料混合拌匀备用。

4.热锅，倒入适量沙拉油，放入洋葱末以中火炒软，加入绞肉炒至变色，再加入荀丁、豆干丁拌炒一下，倒入作法3拌匀的调味酱，煮至均匀入味，最后以太白粉水勾薄芡即可盛起备用。

5.将面条煮熟，捞起沥干后盛入碗中，再将作法4的材料拌入，放上小黄瓜丝即完成。本回答被提问者和网友采纳