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炒鱿鱼的做法
2020-03-16 01:15:08 责编:小OO

准备材料:鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉、水淀粉。 制作步骤: 1、把鱿鱼清洗干净备用: 2、准备2个青椒半个洋葱,把它们全都切好备用: 3、锅里把水烧开后,把鱿鱼倒进去,焯一下水,大概焯水15秒左右就可

洋葱三分之二切丝,剩余切成末备用。

主料:鲜鱿鱼 青甜椒 红甜椒 亚麻籽油 蚝油 糖 辅料:米酒 料酒 生抽 黑乐砂锅 做法: 1.黑木耳用温水泡发好,摘去杂质,洗净,撕成小片。 2.将鱿鱼去头、内膜和刺,清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。 3.把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着

将鱿鱼切成条,鱿鱼条改刀切花,放入碗中,加入料酒,加入辣椒酱,加入盐,加入糖,加入白胡椒粉,加入洋葱末,加入蒜片,加入姜片,搅拌均匀,腌制2小时入味。

用料 主料 鱿鱼230克 大葱105克 辅料 油 3汤勺 料酒 2汤勺 生抽 1汤勺 盐 0.5勺 大葱炒鱿鱼的做法 1. 食材:鱿鱼(已洗净)、大葱(已清洗切开) 2. 将已洗净的鱿鱼放在案板上切开,待用。 3. 接着,将切好的鱿鱼下入清水锅中,加2汤勺料酒。 4.

热锅倒油,将洋葱丝放入煸炒出香味,再将腌制好的鱿鱼和所有腌料一起倒入,大火快速翻炒,出锅装盘,再撒上熟的白芝麻增添香气即可。

先将鱿鱼洗净,然后加料酒去腥,再将鱿鱼焯水油炸出来,将配菜放入调味料炒香再放入鱿鱼一起爆炒,最后加入老抽、鸡精等出锅即可。 用料:鱿鱼须适量、青红线椒适量、

完成。

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爆炒鱿鱼仔的做法步骤图,爆炒鱿鱼仔怎么做

爆炒鱿鱼仔的做法步骤11.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤22.用到切开,去掉里面的内脏,抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤33.鱿鱼清洗干净,切成小块。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤44.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒,一起煮开。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤55.放入鱿鱼焯水,至有浮沫和杂质出现就关火,把鱿鱼捞出来冲洗干净,用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤66.彩椒切丝备用。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤77.坐锅热油,把彩椒放入锅内爆出香气。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤88.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒,鱿鱼会卷起来。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤99.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精,翻炒均匀,关火出锅。

爆炒鱿鱼仔的做法步骤1010.装盘出锅,特别香的鱿鱼仔,非常开胃下饭。

炒鱿鱼怎么做好吃视频

食材明细

鱿鱼

300g

黑木耳

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

生抽

适量

鸡精

适量

其他

口味

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

爆炒鱿鱼的做法步骤:1 1鱿鱼处理干净, 面上斜切花刀然后再切成小片。

爆炒鱿鱼的做法步骤:2 2黑木耳泡发洗净,摘成小朵。

爆炒鱿鱼的做法步骤:3 3葱姜蒜切好,青椒切段。

爆炒鱿鱼的做法步骤:4 4鱿鱼倒水里淖一下,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。

爆炒鱿鱼的做法步骤:5 5锅中下油,爆香葱姜蒜末。

爆炒鱿鱼的做法步骤:6 6倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。

爆炒鱿鱼的做法步骤:7 7再放入泡发好的木耳。

爆炒鱿鱼的做法步骤:8 8然后放入切好的青椒,淋入一点醋和生抽,加入盐和鸡精,快速炒几下,出锅前淋入香油即可。

粉丝炒鱿鱼的做法步骤图,粉丝炒鱿鱼怎么做

做法一:

主料:米粉

辅料:虾仁、蟹柳、香菇、海米、圆白菜、豆芽、鱿鱼、蒜

调料:盐、鸡精、酱油、料酒、蚝油

烹制方法:

1、 坐锅点火倒入油,下蒜末煸出香味,放入海米煸干后加入圆白菜、香菇、豆芽、蟹柳、米粉翻炒,加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油调味,最后放入鱿鱼、虾仁翻炒均匀出锅即可。

做法二:

主料:米粉

辅料:小油菜、大虾、鱿鱼、鸡蛋丝、肉丝、小葱

调料:盐、鸡精、酱油、黄酒、猪油

烹制方法:

1、坐锅放入猪油,炒化后加入肉丝煸炒,再放入大虾、鱿鱼继续翻炒,加入黄酒、盐、鸡精调味,放入米粉,烹少许酱油,待米粉炒散后,放入油菜、鸡蛋丝、小葱末炒匀出锅即可。

西红柿炒鱿鱼的做法

番茄炒鱿鱼

材料:鱿鱼2-3条,洋葱1头或青辣椒4-5个,番茄酱2袋、糖(想吃甜点的就放点啦)、孜然;

把鲜鱿鱼或冰冻鱿鱼开膛,把鱿鱼肚子里和脑袋里的东西除净(眼珠子没吃过所以我扔掉了呵呵),鱿鱼的身上有一根从头到尾的透明的骨头大家一定要除掉,冲洗干净后把鱿鱼切成块儿,然后再划几个刀花,放在一边备用。

然后把2袋番茄酱到在一个碗里放点糖跟孜然再加一点水活匀(酸甜依各人口味)备用,洋葱或青辣椒切块儿备用。

开炒了,把鱿鱼放进没有油的炒锅中干煸(注意一定要不放油,因为鱿鱼会炒出水来),把鱿鱼炒到*成熟,这样就差不多把水炒没了(要是炒出来的水太多可以倒掉然后换点清水再炒,这样可以保证鱿鱼能炒熟还干净),把炒好的鱿鱼放入盘子里待用。现在刷锅放油,等油烧热时先放入鱿鱼煸一下,然后放入切好的洋葱或青辣椒翻炒,辣椒或洋葱别炒太过了,差不多时就把番茄酱汁倒进去一起炒,等炒匀了就可以出锅了,我喜欢放辣椒炒呵呵酸、甜、辣好吃。

爆炒鱿鱼卷的做法步骤图,爆炒鱿鱼卷怎么做

难度:掌勺(高级)    时间:10分左右    

主料

鲜鱿鱼500克    

辅料

大红椒1只    芹菜1把    

蒜蓉3颗    姜末少许    

料汁少许    

爆炒鱿鱼卷的做法步骤

1. 芹菜切段,辣椒切片。

2. 鱿鱼剥皮,切十字花刀

3. 鱿鱼肉切成长方形,鱿鱼须切碎

4. 烧一锅滚开水,放入鱿鱼氽成卷捞起。用凉水完全冷却后备用。

5. 调料汁,用少许红酒、醋、生抽制成

6. 油烧至10成热,放入姜末和蒜蓉炒香

7. 倒入鱿鱼卷和料汁迅速翻炒,为了保持嫩滑的口感,这个步骤时间非常短,只需要30秒左右即可捞出来备用了

8. 用余下来的油炒芹菜和红椒

9. 芹菜差不多熟了就可以倒入鱿鱼混炒了,加入老抽调色。炒匀了即可乘盘。时间要控制好(短暂炒制)

10. 真的是鲜嫩多汁哦~!

小贴士

鱿鱼选择红皮的,个头不大的比较好。白皮的个头大的不适合做鱿鱼卷。

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