青豆虾仁 材料 主料：河虾375克， 辅料：青豆75克，鸡蛋清40克， 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克 做法 1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。 2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青

水开后将青豆放入锅中焯水备用，将葱切成葱花备用，鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花，搅拌均匀，再加入青豆，搅拌均匀。

盐水大青豆 原料：新鲜大青豆600克。 调料：精盐、味精、姜片、葱结、花椒。 做法：将青豆去壳，用清水洗净，放入清水锅中，加上葱结、姜片、花椒，上火煮几分钟，尔后加精盐，煮至豆粒熟脆时加味精即可。装盘时浇上原汁即可．

热锅加油，油温五成热，加入搅拌好的青豆鸡蛋液，转小火，青豆按压均匀定型，两分钟后装盘即可，完成。

主料 三黄鸡 青豆(毛豆) 辅料 姜几片 大蒜3瓣 八角2个 料酒 酱油 青豆烧鸡的做法步骤 1. 将鸡剁成小块并煮沸去腥。在水中加入少量姜片和料酒，加入剁好的几块，至水煮沸后1～2分钟，盛出鸡肉待用。 2. 准备剥好的青豆及相关佐料。除青豆外，将姜

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青豆泥怎么吃的做法

材料

新鲜豌豆，牛奶，猪油（没有也可以用色拉油或黄油代替），糖

做法

1.豌豆加水煮开转小火，煮15分钟左右，煮至豌豆软烂

2.煮好的豌豆放凉

3.用手反复抓洗豌豆，使豆壳和豆泥分离

4.淘米的篮子放在一个干净的盆上，把抓洗好的豌豆连水一起倒进去，把豆壳过滤出来。（如果有比较大的筛网，可以直接用筛网淘洗。我只有小的筛网，所以先用淘米篮子洗一遍，后面洗的时候更加方便些。）

5.过滤出来的豆壳，再用清水冲洗几遍，把豆泥彻底冲洗到水里。冲洗下来的水和第一次的倒在一起。（冲洗的时候，水尽量小一点，不然盆里积下的豆泥水会太多。不怕浪费的话，冲水这步可以省略的哈。）

6.继续用细筛网过滤豆泥水。（我的筛网比较小，所以只能分次倒入豆泥水，而且要不断用手搅拌）

7.筛网过滤出来的豆壳同样用清水冲洗几遍。（可省略）

8.过滤出来的豆壳很干净，几乎没有豆泥

9.洗出来的豆泥水。（中间如果洗出来的水太多了，可以像这样沉淀一会，然后倒掉些上面的清水。）

10.豆泥水倒入布袋里挤干水份即可

11.洗好的豆泥

12.猪油入锅烧化

13.下入豆泥

14.豆泥炒散后调入糖

15.倒入适量牛奶，炒匀即可。（要炒的稀一些，青豆泥很容易涨干。）

腌青豆怎么做如何做好吃

主料 2人份

青豆800克

辅料

姜50克、蒜100克、辣椒(红，尖，干)150克、精盐20克

剁椒腌青豆步骤1

剁椒腌青豆的做法大全

青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要， 锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干

步骤2

将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒酱加入拌匀即可

步骤3

剁椒腌青豆的家常做法

密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装入瓶中， 瓶口盖2层保鲜膜，将盖子盖上，放冰箱冷藏，十天后便可食用了。时间长越入味

青豆粒怎么吃的做法

用料  

青豆                     

耗油                     

肉                     

辣椒                     

蒜                     

姜                     少少量    

生抽                     

青豆炒肉的做法  

青豆洗净，肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末，辣椒也切碎一点

锅里放油稍稍比平时多一丁点儿（别太多~~~），烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱（真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~）

入生抽，翻炒几下，加一点点的水~稍稍闷一下，水分收干后，把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置，入蒜末和肉肉，翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下，倒一点点耗油

辣椒碎入锅，加盐调味。肉肉跟辣椒断生就可以啦~~~味精加不加随意了。

青豆炖鸡肉怎么做好吃

青豆烧鸡的做法步骤

青豆烧鸡的做法图解11. 将鸡剁成小块并煮沸去腥。在水中加入少量姜片和料酒，加入剁好的几块，至水煮沸后1～2分钟，盛出鸡肉待用。

青豆烧鸡的做法图解22. 准备剥好的青豆及相关佐料。除青豆外，将姜切成小片，蒜切成小块，八角切成小瓣，准备好酱油，鸡精，盐。

青豆烧鸡的做法图解33. 炒鸡肉。锅中放适量油，待起烟，放入准备好的八角，姜和蒜，炒到有香味溢出可加入鸡肉，翻炒约2分钟。

青豆烧鸡的做法图解44. 加入青豆一起烧。加入青豆并倒入适当酱油，如果希望颜色深就用老抽，如果不希望菜颜色太黑可适当配合生抽或盐就行调味，再加入水，大约刚好快盖过鸡肉，微火烧10分钟左右。

青豆烧鸡的做法图解55. 最后，大火收料。放入适当鸡精，如果不够味可以加点盐，大火将锅中汤汁收一下就可以起锅了，如果有小青椒，撒一点在上面调色。OK~

青豆的做法步骤图，鸭子烧青豆怎么做好吃

主料

鸭子

半只

青豆

500g

辅料

蒜

1颗

郫县豆瓣

1勺

花椒

6粒

姜

2块

白酒

1勺

步骤

1.半边鸭备好

2.青豆洗干净

3.鸭孓切小块放一勺豆粉拌匀

4.锅里放油热时先炒姜花椒蒜

5.到入鸭肉炒加点白酒去腥

6.加郫县豆瓣炒

7.炒香

8.加水煮十分钟

9.放入青豆煮熟

10.放点鸡精关火装盘

11.开吃