食材明细：卤牛肉150克、牛肉汤一大碗、土豆1个、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜3根、盐适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄油适量 罗宋汤的做法步骤 1 番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个； 2 土豆切小块，胡萝卜切滚刀块； 3 牛肉汤、卤牛肉、番

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

西红柿：2个;卷心菜：1/4个;牛肉：250克;西芹：1根;土豆：半个;洋葱：半个;胡萝卜：半根; 番茄酱：200克;食盐：4克;姜：2片;白胡椒：1克;淡奶油：1汤勺;植物油：10克;

俄式罗宋汤的做法如下 一、材料 牛腩200克、胡萝卜半根、西红柿1个、白菜2片、土豆半个、食盐1茶匙、香叶1片、大蒜1瓣、番茄沙司3汤匙、胡椒1茶匙、橄榄油2汤匙。 二、做法 1、把牛腩洗净，切小厚片；西红柿去皮切成小块儿备用。 2、将切好的牛

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法 材料 红：牛肉、番茄酱、胡萝卜 黄：荷兰奶酪、土豆 白：牛奶、面粉，卷心菜 紫：洋葱 做法 1，牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。 2，牛肉放热水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一块块挑出来。 3，锅里放满水，烧开后放入牛肉炖。加少

所有食材切块备用；牛肉沸水后撇去浮沫，放入姜片，重新加清水煮炖至熟烂

很好喝。罗宋汤最早是从俄式红菜汤演变过来的，“十月”时大批人辗转到上海，带来的俄式西餐其中就有这道汤。在原产地，罗宋汤大多以甜菜为主料，传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。“罗宋”这一名称

锅内放适量植物油，加洋葱煸出香味，加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、圆白菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用

我这可不是网上下的，是我自己的经验， 配料有：牛肉(最好是肋条肉或牛腩)、蕃茄、卷心菜、胡萝卜、洋葱、土豆。最简单的做法是：到超市买一包味好美的罗宋汤调料，好象二块多钱一包(三人份)，把牛肉切成块用开水焯一下去掉血沬，然后加水、葱、

锅洗净，放植物油(或黄油)放入面粉炒至微黄，将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中；接着将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚，熬制汤浓稠，加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可

汤---俄罗斯的一款菜汤，因其独特的俄欧洲风格所以在中国境内耳熟能详很受欢迎也普及很广，其实做法也很简单，现简介如下： 俄罗斯红菜汤（又名：罗宋汤） （下面的菜谱中凡是番茄的原料都可以使用番茄酱代替） 材料： 牛肉半斤切块事先煮得半熟

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罗宋汤的简易做法？

简易版罗宋汤的做法  

1.把土豆 胡萝卜 洋葱 牛肉西红柿都切百成丁

2.牛肉稍微炒一下 变白就行 然后盛出来

3.土豆和胡萝卜不好熟 先炒他俩

4.胡萝卜和土豆差不多了就倒入西红柿丁翻炒

5.倒入洋葱 然后加水 汤碗度一碗半多一点 加入炒好的牛肉粒

6.一直煮 想喝浓稠一点的就煮时间长一点就是 然后就可以出锅啦！知

拓展资料

罗宋汤（俄语、道乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马版铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜权菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

参考资料百度百科。罗宋汤

如何做罗宋汤？

罗宋汤不一定要用肉汤，许多人做的就是素的。

下面这个是我以前发的。

正宗的俄式罗宋汤做法(其实我也是二把刀，呵呵)

罗宋汤（红菜汤，Borshch，borsh, borsch, borsht)起源于乌克兰，在俄罗斯波兰等国家7a686964616fe4b893e5b19e31333335323361广为流传。

绝大部分人教的罗宋汤做法都是中式的，特点是主料为番茄、胡萝卜和卷心菜，但是所有那些做法都不算是正宗的，因为俄式罗宋汤的主料是甜菜，正是甜菜才赋予俄式红菜汤鲜艳的红色和特别的味道。香港因为没有甜菜所以才采用番茄和胡萝卜，但是色泽要差上许多。

配料：

黄油/橄榄油(其他油也行)，2～3汤匙

洋葱一个，切碎

甜菜头(其实就是小个的紫菜头)：6两，去皮，擦成丝 (有人喜欢切成小片，也成)

番茄，2个，去皮去籽切碎(去皮的方法是在上面用刀浅浅划个的十字，然后在沸水里稍微煮一下)

其他蔬菜(豆类，土豆，芹菜，卷心菜，萝卜等)

牛肉汤或水 (罗宋汤可以全素也可以用肉汤，如果要放牛肉的话事先炖好，而且要撇去肉汤上的油/浮末)

红酒醋， 3～4汤匙 (没有的话用白醋或者柠檬汁代替)

糖，盐，胡椒, parsley

Sour cream(酸奶油，不是酸奶，我也不知道国内哪儿有卖的，自己找找看吧)

鲜dill (小茴香叶，莳萝)

蒜末炝锅，洋葱炒香炒软，然后加甜菜丝和番茄，炒到基本要干放入水和牛肉汤，还有盐，胡椒, parsley(随意)，然后是加糖和红酒醋(或柠檬汁)把糖调成微酸甜口。现在看到鲜艳的红色了吗？

其他蔬菜(豆类，土豆，芹菜，卷心菜，红萝卜，胡萝卜等)可以根据个人喜好加入。据说许多乌克兰人在罗宋汤里加豆类一起煮。

如果希望汤有浓稠的口感，可以把面粉加油用小火炒好，然后用水调稀倒入汤中。当然也有许多人不喜欢稠的感觉，省略掉这步就行了。

汤炖40~60分钟就好了。舀在浅阔碗里，浇上一弯酸奶油，点缀上少量的dill就好了。可以配大列巴面包一起吃。追问谢谢啦！这二把刀也挺列害了！

如何做罗宋汤？

首先准备食材，接着把胡萝卜和洋葱翻炒一下，再放入番茄，接着倒入水，再放入其他配料煮即可。

主料百：番茄100g，洋葱100g，胡萝卜100g，红肠100g，土豆100g，卷心菜100g。

辅料：盐适量。

罗宋汤度的做法：

1、熟食店的红肠。

2、洋葱回、胡萝卜、土豆、番茄大集合。

3、起油锅、胡萝卜、洋葱先煸炒一下。

4、放入番茄同炒。

5、放水烧汤。

6、放入土豆。

7、放入卷心菜。

8、放点水淀粉。

9、放入红肠、番茄酱。

10、放点盐出锅了。

注意事项

1、番茄、洋葱要先煸炒。

2、可以用面包蘸着吃，答听说是罗宋人的正宗吃法。

罗宋汤怎么做？要浓稠的那种

罗宋汤详细介绍

制作工艺

1. 将牛肉洗净，切成小块；

2. 准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸；

3. 改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时；

4. 将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用；

5. 在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油100克；

6. 油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠；

7. 炒香，随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入牛肉汤锅里，汤继续小火熬制；

8. 将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀；

9. 再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

菜品口感

舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。

食谱营养

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

土豆：土豆是低热能、*生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

番茄：西红柿现在已是7a64e59b9ee7ad9431333332623866不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚*胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

西芹：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

香肠：香肠可开胃助食，增进食欲。

食谱相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；

另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；

洋葱也不宜与黄鱼同食。

怎样做罗宋汤 详解正宗罗宋汤的做法

方法/步骤

1

准备好原材料

2

牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒

3

土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块

4

洋葱切成小片

5

西红柿去皮切成小块

6

高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，zd放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟专

7

锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒

8

将煸炒好的菜倒入高压锅里，加属入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右

9

锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒

10

加入番茄酱翻炒均匀

11

炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀

12

锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟

13

将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅