材料
西葫芦：1个;面粉：200克; 鸡蛋: 2个; 小葱：适量;食盐：1小勺;色拉油：1大勺;
西葫芦小煎饼的做法
准备材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，小葱，普通面粉
西葫芦洗净，擦成丝
加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟
待西葫芦丝渗出一些汁水，打入鸡蛋
加入3大勺面粉。拌匀
加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀
拌好的面糊
锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼
煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可
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