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老干妈拌土豆丝
2020-03-19 18:18:53 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

土豆:1个; 辣椒酱:适量;食盐:少许;白糖:适量;醋:适量;味精:少许;香油:少许;胡椒粉:少许;

老干妈拌土豆丝的做法

土豆去皮洗净,切成细丝(对于厨房新手来讲,先在整个土豆的底部切去大概1/3,将土豆放平,然后切片,再切丝,这要靠日积月累的练啊)

将土豆丝放清水里去除表面的淀粉

锅里放水烧开,水开后放土豆丝焯熟(土豆丝焯的时间不可过长,两三分钟足矣)

将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉

拿一只小碗,放少许蒜末,油辣椒

放醋,盐,白糖,味精,香油,搅匀成调味汁

将调味汁浇在土豆丝上,可以撒少许胡椒粉,然后拌匀

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