材料
牛腱子：1块; 茴香籽：1勺;砂仁：2颗;八角：2颗;香叶：3片;草果：1颗;桂皮：1块;干辣椒：6根;花椒：10克;白糖：10毫升;姜：1块;酱油：适量;卤水：(老)适量;
加强版卤牛肉的做法
牛肉洗净，最好是用清水浸泡1小时。锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出
将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫
锅洗净后，下如草果、姜片、干红椒、砂仁、香叶等香料，牛肉，并倒入清水，水量要没过牛肉
加入老卤水
煮开后，加入白糖和2勺老抽，继续煮15-20分钟。然后转小火，继续炖煮2小时后加入适量盐即可。有高压锅的，可以用，更省时
声明：本文由用户 叶羽晴川 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
