一、食材： 主料：基围虾 辅料：葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香 二、步骤： 1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末 2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦 3.葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味 4.锅内放油，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

虾：适量; 豆瓣酱：适量;老抽：5克;葱：5克;蒜：5克;姜：5克;黄酒：5克;白糖：2克;色拉油：适量;

蔬菜基围虾沙拉 原料:生菜，西红柿，新鲜基围虾，盐，橄榄油，千岛汁或沙拉酱。 做法：基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水。大火煮到所有基围虾变成橙红色，撒盐关火。生菜冲洗干净，用手撕成合适大小的块，西红柿切块，和生菜装入盆中，淋入橄

油爆大虾的做法

准备材料：基围虾：800克、盐：5克、姜：3片、葱段：4段。 1、基围虾洗净，然后起锅倒入适量的清水，再把基围虾放入锅中 2、放入姜片、葱段和适量的盐 3、盖上锅盖，大火煮开，然后关火，焖20分钟入味 4、20分钟后打开锅盖，把基围虾盛出即食用

热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香

步骤 炒虾尾的做法步骤11.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。 炒虾尾的做法步骤22.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。 炒虾尾的做法步骤33.虾尾放入冷水中

迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒

虾粥做法一： 1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），香菜末（视个人口味），其它如油盐酱醋等。 2、煮粥：将米放入窝内煮，少放米，多放粥，用火粥开，后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等 3、熬粥：等火侯差不多时，放

盖上锅盖稍微干焖3分钟

一、白灼基围虾 基围虾不仅美味可口而且肉质松软，易消化，美食能够有助于身体可是一举两得。 食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。 做法： 1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥

开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀

常见的基围虾做法有那么两种。第一是白灼，第二是椒盐。先说白灼，虾洗干净后去掉虾线。锅放大火上烧清水。水烧沸后放入下。待虾全部变为红色（红色是看下熟不熟，红色证明虾熟了）捞出摆盘，配上酱油碟就可以食用了。椒盐的做法：虾洗干净后去

在焖上2分钟后，放入蒜末

主料 基围虾 185g 土豆 240g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 步骤 1.食材：基围虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切块）、香葱 2.将已切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。 3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的基围

翻炒后，撒上葱花即可

第一种:油焖大虾 食材:基围虾250克、葱、姜、干淀粉、白砂糖、香醋、生抽、料酒、橄榄油、食盐、清水。 把基围虾清洗干净，去除虾线，虾脚，装入碗中，倒入适量料酒，用手拌均，腌制十分钟。葱洗净切细丝，生姜洗净切薄片。拿一个干净的小碗，加

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基围虾的做法和吃法

常见的基围虾做法有那么zhidao两种。第一是白灼，第二是椒盐。先说白灼，虾洗干净后去掉虾线。锅放大火上烧清水。水烧沸后放入下。待虾全部变为红色（红色是看下熟不熟，红色证明虾熟了）捞出摆盘，配上酱油碟就可以食用了。回椒盐的做法：虾洗干净后去掉虾线，然后用刀在虾肉背部划上一刀（这样有助于入味）。然后放上姜葱和适量的盐码味。锅中放清油。烧到5、6成热（油面冒青烟）放入码好味的虾炸到虾变色变形捞出、锅中留少许油，让入青红椒粒炒香。放入虾翻炒。加入适量的椒盐料和盐。翻炒入味即可。（椒盐料市场上有卖的）答

土豆基围虾的做法步骤图，土豆基围虾怎么做

主料抄

基围虾

185g

土豆

240g

辅料

油

适量

盐

适量

香葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

步骤

1.食材：基围虾（已清袭洗）、土豆（已清洗去皮切块）、香葱

2.将已切好的土豆下入清百水锅中焯开至熟，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的基度围虾，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入焯熟的知土豆翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味炒匀道。

10.最后，搁入香葱，即成。

如何快速处理基围虾的做法

第一种:油焖大虾

食材:基围虾250克、葱、姜、干淀粉、白砂糖、香醋、生抽、料酒、橄榄油、食盐、清水。

把基围虾清洗干净，去除虾线，虾脚，装入碗中，倒入适量料酒，用手拌均，腌制十分钟。葱洗净切细丝，生姜洗净切薄片。拿一个干净的小碗，加入e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333365633934适量生抽、白砂糖、香醋、干淀粉、水，用汤匙搅拌至白砂糖完全融化。

在炒锅中倒入橄榄油，油量要比平时烧菜稍微多一些，开火烧至六成热，倒入腌好的基围虾。把基围虾煎至两面金黄，煸出虾油，就盛出锅待用。用锅里剩余的油把葱丝和姜片炒香，倒入调好的酱汁，加入煎好的基围虾，再倒入适量料酒，加盖，中火焖煮至汤汁收干，出锅前加少许盐调味即可。

第二种:蒜蓉粉丝蒸虾

食材:基围虾350克、干粉丝50克、红辣椒、青辣椒、蒜、葱、姜、白酒、胡椒粉、白砂糖、生抽、食盐、食用油。

基围虾清洗干净,剪掉虾须，挑掉虾线。把干粉丝用剪刀剪短，放入温水中，浸泡十分钟，捞出，过一遍凉水，沥干水分后铺在盘子上。把处理干净的基围虾铺在粉丝上。青辣椒和红辣椒洗净剁成末，大蒜和生姜剁成末待用。

热锅凉油，下大半的蒜末爆香，蒜末炒至金黄后，再放入剩余的蒜末一起炒香。拿一个干净的小碗，加入青辣椒末、红辣椒末、白砂糖、食盐、生抽，加入锅中炒好的蒜末和热油，用筷子搅拌均匀，淋在摆好的基围虾上。在蒸锅中倒入适量清水，烧开，放入盘子，加盖，大火蒸六至八分钟。

第三种:啤酒炸大虾。

食材:基围虾300克、青椒50克、红椒50克、葱、姜、水淀粉、啤酒、食用油、食盐、鸡精。

基围虾用水洗干净，去掉虾头，剥掉虾壳，留虾尾，铺在虾肉，在中间切两刀但不要切断，装入碗中，加入食盐和鸡精腌制十分钟。在水淀粉中倒入适量啤酒，搅拌均匀，放入腌好的虾仁。青红辣椒洗净切片，葱姜切末。

在锅里倒入适量食用油，烧至四成热，放入虾仁，炸至表面金黄后捞出备用。用锅里剩余的油把葱姜末爆香，下青红椒块煸炒，加入炸好的虾仁，翻炒均匀，加入适量食盐，倒入水淀粉，翻炒均匀，即可出锅。

第四种:番茄炒虾仁。

食材:基围虾100克、番茄350克、青椒50克、小葱、大蒜、生姜、白砂糖、食盐、食用油。

把基围虾去掉虾壳，在背部中间划一刀，挑出虾线。青椒洗净切块，番茄洗净切块，葱姜蒜剁成末。热锅凉油，下葱姜蒜末炒香，接着加入虾仁煸炒。

虾仁炒变色后，刨到一边，加入青椒和番茄，番茄稍稍炒软，加入适量食盐、白砂糖、半勺高汤，翻炒均匀，把汤汁稍微收干，即可出锅。这道菜是番茄炒虾仁，因此不需要把茄汁炒出，更不要炒成酱，只需要把番茄炒软即可。

基围虾汤怎样做的做法

用料

主料基围虾60克豆腐半盒紫菜10克

调料百食盐少许鸡精少许胡椒粉适量植物油适量水适量小葱5克

基围虾汤怎么炖的做法

1.干紫晶藻一包

2.取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出

3.过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成度小段

4.基围虾解冻、豆腐切小块

5.汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入知适量色拉油

6.重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可道

饮食小常识

“紫晶藻”是海藻的其中一种，来自南极无污染，年均水温5°以下冻海海域的纯天然优质藻类精华。且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。海藻把海洋里各种无机版转化为有机物。因而，海藻内含有陆生蔬菜所没有的植物化合物，是深海植物中最珍贵稀有的一员，由于它的生长条件非常苛刻，全世界仅有智利南海沿岸未经任何污染的海权域中才能少量生长。

基围虾两吃的做法是什么？

材料清水，葱段，姜片，白酒，炸粉，盐，黑胡椒粉，油，酱油，虾

做法1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。

2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。

3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。

4.准备两个锅7a686964616fe4b893e5b19e31333365636639，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。

5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。

7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。

8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。

材料活虾500克调料绍酒30克，盐1大匙，鸡精1小匙，葱、姜汁1大匙，辣椒粉1小匙，胡椒粉适量

做法 1、活虾先用盐水浸泡一会，捞出下绍酒1大匙杀菌去腥；辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。

2、烧滚水，将虾入沸水中汆烫至变色，即刻捞出；虾头剥下，与虾肉分置两个盘中，各加盐、鸡精腌入味。

3、炒锅内加油烧至七成热，先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油，均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。

4、炒锅留底油，烧热后下虾肉煸一下，然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。