材料
梭子蟹：(花蟹)3只; 红葱头: 适量; 香茅：3根;姜：4片;蒜：5瓣;淀粉：适量;咖喱：适量;高汤：少许;椰浆：半瓶;鱼露：少许;色拉油：适量;
泰式咖喱蟹的做法
香茅拍松，切斜段
洋葱切丝
螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要，里面有少许膏，所以留下来了
螃蟹切开的部分沾上生粉
放到油锅中炸至变色
炸好的螃蟹
澳门带回来的泰国浓缩咖喱酱
热油锅下蒜片和姜片爆香
再下洋葱
下香茅
下咖喱酱和少量高汤（或水）
等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆
倒入炸过的螃蟹
再倒一点点鱼露煮开后即可
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