咖喱饭不放肉的具体做法如下: 【材料】 米饭,洋葱,土豆、胡萝卜,咖喱块。 【做法】 1、先将米饭蒸好。 2、锅里放油烧热,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒,炒透以后倒入开水,中火炖10分钟左右。 3、然后关成小火放入咖喱块,让咖喱块融化然后炒
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
米饭:1大碗; 鸡蛋: 2个;虾仁: 适量;洋葱: 半个;胡萝卜: 半个;青豆: 少许; 食盐:适量;咖喱:1小块;
Authentic Japanese chicken curriesand rice(正宗日式咖喱鸡饭)Material: chicken, potatoes, carrots, Onions, apples and tomatoes, curry (preferably dark blocks, light color powder, taste of a bit weak(材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜
咖喱虾仁炒饭的做法
材料:里脊肉(或者瘦肉)100克、洋葱1个(较小的)、土豆1个、胡萝卜1个、咖喱2块、鲜牛奶100ml(两人份,一人份可减半) 步骤一:将土豆、胡萝卜去皮,切丁,洋葱、里脊切丁 步骤二:锅中倒入适量的油,加热至8分开,倒入洋葱,翻炒至可闻到香
将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
正宗日式咖喱鸡饭 材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐 做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。 2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和
另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
1。猪肉切小块,土豆切小块,葱切段,姜切片,大蒜剥好清洗干净,加咖喱。 2。锅里加油加热,下葱姜炒香,然后把肉放进去,煸炒。 3。炒至肉变色发白,下土豆和大蒜头一起炒。 4。锅里加点酱油,翻炒均匀,然后加水,开炖 5。炖好猪肉土豆里还有
然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用
正宗日式咖喱鸡饭 材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐 做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。 2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和
锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化
1。猪肉切小块,土豆切小块,葱切段,姜切片,大蒜剥好清洗干净,加咖喱。 2。锅里加油加热,下葱姜炒香,然后把肉放进去,煸炒。 3。炒至肉变色发白,下土豆和大蒜头一起炒。 4。锅里加点酱油,翻炒均匀,然后加水,开炖 5。炖好猪肉土豆里还有
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教你如何做印度咖喱鸡饭
印度咖喱鸡饭:Chicken curry:
首先是要把鸡肉用盐,自然粉(一点点就可以了),中国香菜粉,黄姜粉,甜红椒粉,辣椒粉,咖喱粉,香叶(家里作的话一片就行了)拌匀,腌制一下,建议可以放一点百里香!(个人意见)!然后用锅把鸡肉扒上颜色!放在一边。接下来炒洋葱(切丝或者切碎都行)炒上颜色,然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉,中国香菜粉,咖喱粉炒一下,然后加入椰奶煮开!(在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去,要炒出红油为止!也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了(如果汁太少的话可以少加一点水),因为鸡肉比较好熟,所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了!然后用鸡粉盐调口就行了
注:1。香料不要放很多,家里做放一点就可以了,不然会发苦!
2。咖喱粉要比其他香料多一点点,因为毕竟是咖喱的嘛!
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去,味道会很不错!
4。出锅的时候可以点一点点香油,放一点鲜的中国香菜碎进去!
咖喱饭的做法
材料:咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了,你喜欢的就可以多买些,还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西(肉+蔬菜)
做法:1.材料切块。(切小一点可以节省时间)
2.在锅里放一点油,估计滑一下锅就可以了(我做的时候就因为放油太多,才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后,把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水,炖15分钟左右(土豆和胡萝卜软了就好)
6.加咖喱,搅拌均匀后,再炖10分钟左右
嘻嘻,米饭准备好了吗?不要说你忘了煮饭哦!把米饭盛到盘子里,然后把锅里的东东浇上去……
其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆
美味牛肉咖喱饭的做法
谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢?这可是我家招待客人的保留节目,比餐馆同类产品香浓得多,无人不赞。若是学生们来家,必定是你争我抢,大勺大勺地舀,10分钟内这道菜就会盆底朝天。
牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡,用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧!油豆腐或豆腐干也可以用,那就是素咖喱了,味道自然又淡些。
这里就说说它的制作方法,其实真的很简单,就是费点时间而已。
咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉,会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜,喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。
大土豆1个去皮,和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁;
嫩牛肉(里脊、通脊或肩肉为好,否则嚼不动!)150克,同上切丁;牛肉质量好,菜的味道才够诱人。
小洋葱一个或大洋葱半个,切丝。用得太多则菜肴偏甜。
这样颜色有黄有红有褐,很漂亮。
如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花,先用沸水将它烫熟备用。
1 锅中放油2茶勺,烧8成热,e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333233663439放肉丁煸炒3分钟,表面变色后捞起。(意义:让牛肉表面蛋白质凝固,避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里)
2 锅中余油保留,再添半勺油,加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。(意义:让洋葱产生香气,和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。)
3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟,直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。
4 加入600~800毫升水(3~4茶杯,4人份;若是6人份就要放1000毫升水),放入牛肉丁,用大火煮开,然后小火继续煮15分钟。注意控制火候,菜肴表面一定要由汤汁覆盖,绝不能干。
5 加入咖喱调料,慢慢搅开,(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令汤汁粘稠度适当(半流动状态)即可。
一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份,否则4人份。不要舍不得调料,放得不够则味道也不够呢。
6 放调料后继续煮3分钟,注意不停地搅动,让香气充分散发。
放入几朵焯过的绿菜花,然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦!
咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭,上面浇上几勺咖喱卤,真是香气四溢,诱人食欲。
咖喱饭的系列做法
肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆—切块,胡萝卜—切丁,洋葱—切成细末
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,放咖喱粉到锅里,溶化拌匀
5、继续用中火煮5分钟
6、米饭另做,浇上菜和汤
完成,好香啊!
苹果咖喱鸡
用料: 鸡髀3只(重约910克),苹果1个(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1勺,咖喱粉2勺,茄汁1勺。(可根据自己口味稍作调整)
腌料: 盐1/3勺,胡椒粉少许,油2勺。
调味: 盐半勺,糖半勺,水1杯半。鸡精少许。
做法:1、鸡髀洗净,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分钟。
2、烧热平底锅,下油1汤匙,放下苹果炒片刻,盛起。
3、下油3汤匙,放下鸡肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滚,再煮约5分钟,下苹果煮滚,勾芡。煮时不要盖上锅盖,此菜汁较多较稀。
苹果咖喱猪肉片
原料:猪腿肉750克,葡萄干50克,苹果150克,葱头50克,面粉40克,鸡清汤500克。
调料:猪油75克,精盐5克,咖喱粉15克,生姜25克,蒜25克,胡椒粉少许。
烹饪方法:将猪肉洗净切片,撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿;把葱头、姜、蒜洗净切末;苹果去皮除核切小片;葡萄干洗净,备用。
把锅烧热后加入25克猪油,待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至*,加面粉炒出香味,放入咖喱粉炒出香味后,倒入鸡汤搅匀成调味汁,备用。
把锅烧热后加入50克猪油,待熔化后放入猪肉片炒熟,倒入调炒用温火焖20分钟后,放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟,加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。
特点:清香鲜辣,独具一格
印度咖喱鸡
材料:鸡肉适量,西红柿两个,香菜少许。
作料:姜末、蒜茸,洋葱1只。
调料:咖喱粉少许,盐、辣椒粉(根据家人口味而定),食用油。
制作:将油锅烧热,放入作料煸出香味,将切碎的洋葱,炒至变黄,放入西红柿、咖喱粉,最后再放入切好的鸡块,加汤封盖,待鸡块熟了再放入香菜,即可装盘。
注意:煮鸡块的时候一定要及时加水,避免干烧,煮的时候先用大火,等开锅后改用文火。
香草汁大虾
材料:大虾数只。
作料:姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉(根据家人口味而定)、白葡萄酒、食用油。
调料:香菜、蒜茸、姜末、洋葱、柠檬汁。
制作:将油锅烧热,把大虾放入油锅,炸至八成熟取出待用。在锅中倒少许油,烧热后放入作料煸炒,待炒出香味后倒入少许白葡萄酒,再放入大虾,用小火将汤汁收干,即可装盘。将香菜、洋葱切末,与蒜茸、姜末拌匀,再加少许柠檬汁,配成调味汁,淋在大虾上。
咖喱牛尾汤
材料:牛尾适量,土豆1个,胡萝卜1根,青菜少许。
作料:盐、咖喱粉、辣椒粉少许。
制作:先将牛尾切段,与作料一同放在锅里煲。再将土豆单独煮熟,切碎,捣成泥。将胡萝卜、青菜切成小丁,把土豆泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可。
咖喱米饭
材料:香米,胡萝卜,洋葱,青菜。
作料:咖喱粉,盐,味精,油。
制作:将香米淘净,放入加了咖喱粉的水中浸泡,待米饭着色后,将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁,锅中放入适量油,烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒,再放入米饭,加盐和味精一同翻炒片刻即可。
咖喱饭的制作方法
正宗日式咖喱鸡饭
材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐
做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡!
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少,不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333236613434热。
在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色,不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大把煮好的牛腩切块,煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉,加水加牛肉汤,一半一半吧,总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏,咖喱调料啦。
用日本咖喱调料,很方便。味道非常不错。
有三种分hot,medium hot,extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5,6小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火,很小。并且要不停地搅拌,咖喱块不会自己化开盖上锅盖,小火,再煮20~~40分钟。
咖喱饭做法(详细)
咖喱的制作
材料:
肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤
步骤如下:
1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。
3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。
4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5)用大火把盛有e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333238643566牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)
8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题:
1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :)
3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞……
咖喱菜谱
日式咖喱鸡饭
材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐
做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡!
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少,不腻人。
日式咖喱牛肉饭
首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热。
在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色,不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大把煮好的牛腩切块,煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉,加水加牛肉汤,一半一半吧,总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏,咖喱调料啦。
用日本咖喱调料,很方便。味道非常不错。
有三种分hot,medium hot,extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5,6小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火,煮0~~40分钟。
时间长为的是入味,不味别的。如果想快些能吃到,萝卜土豆熟了就行。
咖喱羊肉
原料:咖喱粉,大蒜一头,羊腿肉一大块,土豆四个,洋葱一个,胡箩卜两个,香叶两片,还有椰浆少许
做法:
1,锅内放少许油,放蒜头香叶爆香,然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿,我放了四勺
2.另起锅放油,五成热时候,把切块的土豆和胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香,而且可以缩短炖的时间
3,锅内放少许油(我直接用得炒咖喱那个锅,没刷,有点黄黄的),放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒,到羊肉变色后,放入热水,大火烧开后转小火炖四十分钟
4,把炸过的土豆和胡箩卜放进去,放入洋葱和炒过的咖喱,继续炖十分钟
5,转大火收汁,一边收,一边用铲子不断翻动以免粘锅
6,倒入少许椰浆和盐,汤汁收到浓稠即可
咖喱鸡
做咖喱鸡的材料包括:子鸡一只(一斤多重吧),咖喱粉一袋(30g装),土豆两个,胡萝卜一根,洋葱半个,鲜牛奶250ml,最后就是一小块姜。
调味料包括:食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。
1、首先还是把鸡洗净后切成块,然后加入两汤匙的料酒压腥味,两汤匙的酱油调味,在把生姜洗净切成片,放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
2、腌制鸡块的过程中,准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块,然后剥去洋葱外皮,也切成块,然后再切几片姜片备用。
3、往锅里加入五汤匙的食用油,烧热。先倒入洋葱片炸一会,直到洋葱变软出水后,放入鸡块炒,直到鸡块的肉色变白。
4、鸡肉炒好后,一起倒入胡萝卜块和土豆块,然后放入姜片翻炒两分钟,之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
5、清水倒入后,马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀,然后盖上锅盖,用大火烧5分钟,之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看,这是基本上水已经收干了,
6、这时倒入牛奶250ml,然后加半勺盐和小半勺的糖,再用中火煮五分钟,就可以起锅了!
咖喱咖喱饭的做法步骤图,咖喱咖喱饭怎么做好吃
用料
洋葱 半个
土豆知 2个
鸡胸肉 一块
咖喱块 超市买一盒
胡萝卜 2根
杏鲍菇 1根
咖喱咖喱饭的做法
胡萝卜,土豆,杏鲍菇,洋葱,切丁,大小随意备用道
鸡胸肉切丁焯水备用
然后锅里油适量把刚才备用的全部倒锅里翻炒,然后水淹没食材内,煮到土豆用筷子能戳穿,
然后放入咖喱块,翻炒5分钟左右。
饭用碗装好倒扣盘子里,撒点炒熟的黑芝麻,咖喱淋旁边,OK
这个饭饭是用海苔做头发,火腿肠红脸容,胡萝卜鼻子,哈哈哈,可爱吧
摆盘
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