莲藕海带尾骨汤 原料:猪尾骨，莲藕，海带，葱，姜，八角，桂皮。 做法：猪尾骨洗净剁成大块，焯水去掉浮沫。沙锅中放入净水、尾骨、葱、姜、八角、桂皮大火烧开，放入莲藕、海带一起炖到酥烂加盐调味即可。 腔骨莲藕汤 原料:莲藕2根(约500克)，

将莲菜切成长条状备用，蒜苗切段备用，肉切片备用，加入一半的生抽、料酒、少量淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。

莲藕炖排骨是一款家常汤品，主料是莲藕和排骨，主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配，营养均衡，可作为食补汤食用。 做法一 主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适

热锅倒入少量的油，下入腌制好的肉片翻炒一分钟盛出备用，重新起锅倒入剩下的油，下入蒜苗爆香，下入莲菜木耳翻炒一分钟，倒入肉片继续翻炒。

莲藕粉丝的做法 粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用 把所有调味料放入一小碗内，调匀待用 锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕 待水再次开起，捞出莲藕 另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入

加入盐、糖、鸡精、蚝油翻炒均匀，再如入剩下的生抽翻炒均匀，剩余淀粉加水搅拌，加入锅内翻炒两分钟，出锅装盘完成。

莲藕的家常做法如下： 主料：五花肉300g、莲藕150g、香菇50g、鸡蛋3枚；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、胡椒适量、番茄酱适量 准备好新鲜的五花肉和莲藕，待用，五花肉多成小块泥，然后加入香菇，继续剁，香菇和猪肉剁好，待用。洗净的莲藕去

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回锅莲藕家常做法，正宗回锅莲藕怎么做

主料

莲藕

400g

辅料

油

适量

盐

适量

青蒜

3棵

葱

一段

姜

两片

豆瓣酱

一汤匙

酱油

一汤匙

蚝油

一汤匙

鸡精

一小勺

白糖

一小勺

水淀粉

适量

步骤

1.莲藕去皮洗净后切成藕片。

2.切好的藕片放入沸水锅里焯熟，大约焯2分钟左右，焯熟后捞出控干水分备用。

3.青蒜、葱、姜切好备用。

4.取一小碗，放入盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，然后倒入半小碗水搅匀调成味汁备用。

5.炒锅倒油烧热，下葱姜末煸炒出香味。

6.下豆瓣酱煸炒出香味。

7.下藕片翻炒一会。

8.倒入调好的味汁翻炒上色入味。

9.放入切好青蒜翻炒两下即可关火装盘。

小贴士

1、调味汁的调制可按个人的喜好进行调制。

2、没有豆瓣酱也可以用豆豉代替。

莲藕怎么做好吃又简单 6种藕的家常做法大全

酸甜藕片

材料

脆藕1节，苹果醋

做法

1、脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。

2、烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。

3、然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。

小诀窍

1、莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。

2、藕有粉、脆之分，粉藕适宜熬汤，而做酸甜藕片则要挑选脆藕，这样做出来才会爽脆。

藕怎么做好吃，香辣糯米藕的家常做法

一、糯米藕的做法：

1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。

2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。

3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。

二、糯米藕的做法：

原料：糯米，白糖，藕

配料：红糖，大枣，蜂蜜

辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签

做法：

1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．

2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．

3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．

4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣

5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片

6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．

罗嗦ING:

1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的．

2、填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁．

3、最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等．

甜莲藕的做法，甜莲藕怎么做好吃，甜莲藕的家常做法

甜莲藕的做法

1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！

2.把莲藕的一头切开，小点就可以！

3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。

7.切成片，稍微厚点，装盘备用。

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。

9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

莲藕夹心肉沫的家常做法怎么做好吃

食材用料

鸡精适量

盐适量

肉200kg

鸡精适量

香菇5朵

盐适量

莲藕250kg

面粉适量

生粉适量

香菇5朵相克食物

莲藕夹心肉沫的做法

1.将莲藕切成薄薄的片状，两片相连，中间不要切断

2.把好的莲藕片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟

3.将肉沫搅碎，加上葱末自己搅碎的香菇。适量的盐和鸡精搅拌好

4.把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，把肉糜塞到两片莲藕之间，就这样把所有的藕都塞满肉

5.将面粉和生粉加水搅拌成糊

6.将塞好肉的莲藕裹上调好的面粉和生粉糊，放到油锅里炸熟