材料
千张：200克;木耳(水发)：50克;胡萝卜：50克; 水淀粉: 15克; 植物油：5克;大葱：3克;姜：2克;蒜：2克;郫县辣酱：10克;白糖：5克;食盐：2克;酱油：5克;醋：4克;鸡精：2克;
鱼香千张丝的做法
准备好木耳、千张、胡萝卜
葱、姜、蒜切成末
千张、胡萝卜、木耳分别切成丝
把切好丝的千张、胡萝卜、木耳焯水后沥干水分
锅中注植物油，下入郫县辣酱煸炒至出红油
再下葱姜蒜爆香
加入焯水的千张、胡萝卜、木耳煸炒均匀
加入白糖、酱油、盐、醋翻炒均匀
加入一点水，烧至2分钟
芶入薄芡，加入鸡精调味即可
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