材料
鸡翅：12个;啤酒：330毫升; 生抽：15克;老抽：5克;冰糖：15克;干辣椒：3个;八角：1个;香叶：2片;姜：2片;葱：半根;料酒：5克;花生油：20克;食盐：5克;
啤酒鸡翅的做法
在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
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