西红柿蘑菇蛋汤 主料番茄酱1个 鸡蛋2个 蘑菇100g 调料 食盐 适量 调和油 适量 西红柿蘑菇蛋汤的做法 1.西红柿切成小块，准备好姜蒜 2.蘑菇切片 3.先把西红柿放油锅里炒一小会 4.加水煮开 5.再加入蘑菇 6.把鸡蛋打散 7.差不多后加入蛋液，最后出

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

平菇：300克;鸡蛋：2个; 葱：5克;香菜：5克;食盐：3克;植物油：适量;

西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的

蘑菇鸡蛋汤的做法

材料 鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐 做法 1、 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。 2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动

平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段

完全没有问题的！ 一：鸡蛋： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记

锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐

蘑菇能和菠菜、鸡蛋做汤，做法如下: 做法: 1、热锅热油，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水。 2、加入适量的水，待水烧开后加入菠菜，切碎的榨菜。 3、菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋，然后加入适量盐调味就可。 健康提示： 菠菜与黄瓜相克：菠菜

平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋

锅里放油，放上三片老姜，一瓣大蒜头（拍碎），烧至油开始冒香烟了，投入蘑菇翻炒直至变色加入清汤，视蘑菇多少而定。沸煮开，加入鸡蛋（打碎了的），徐徐倒入滚开的蘑菇汤中，若是想汤汁浓稠，就适当的勾芡一下，开后投入芹菜叶，加盐即可倒出

锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可

锅里放油，放上三片老姜，一瓣大蒜头（拍碎），烧至油开始冒香烟了，投入蘑菇翻炒直至变色加入清汤，视蘑菇多少而定。沸煮开，加入鸡蛋（打碎了的），徐徐倒入滚开的蘑菇汤中，若是想汤汁浓稠，就适当的勾芡一下，开后投入芹菜叶，加盐即可倒出

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芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的做法

锅里放油，放上三片老姜，一瓣大蒜头（拍碎），烧至油开始冒香烟了来，投入蘑菇翻炒直至变色加入清汤，视蘑菇多少而定。沸煮开，加入鸡蛋（打碎了的），徐徐倒入自滚开的蘑菇汤中，若是想汤汁浓稠，就适当的勾芡一下，开后投入百芹菜叶，加盐即可倒出上桌了。

此菜特点：汤色柔美，味道鲜香。鸡蛋的色白和芹菜叶子的绿色相映成趣。蘑菇片脆度嫩鲜美可口。

什么样的蘑菇适合煮汤

1、滑子菇

一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科（Strophariaceae）鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。

2、榛蘑

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。e799bee5baa6e58685e5aeb931333366303139榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土*，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

3、红菇

红菇多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

4、蟹味菇

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

5、茶树菇

柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

扩展资料：

食用好处：

1、美味

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

2、热量低

蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。

3、维生素D丰富

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。

参考资料：百度百科-蘑菇

蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法，蘑菇豆腐鸡蛋汤怎么做

主料：蘑菇300g

辅料百：油5g、盐5g、豆腐200g、葱10g、鸡蛋1个

步骤：

1.豆腐切小块

2.蘑菇撕成小条，热水泡一会

3.葱切碎

4.炒锅放油烧热，放入度葱花爆香

5.放入清水、蘑菇

6.放豆腐

7.倒入鸡蛋液

8.放盐，出锅

小贴士：

适宜人群：

⒈ 尤适宜免疫力低下、高血专压、老年人、糖尿病患属者食用

⒉ 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。

蘑菇和鸡蛋可以一起煮面条吗

可以。蘑菇鸡蛋面的做法：

主料：模糊200克、面条200克、鸡蛋2个、葱1根。

辅料：植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻知油少量。

1、模糊洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。

2、锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒。

3、将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀道倒入在蘑菇上面。

4、转小火待鸡蛋液慢慢成型，均匀撒入适量食盐。

5、鸡蛋成型后，翻面充分翻炒，使鸡蛋和蘑菇充分入味，炒熟后关火调入少许鸡精版盛出。

6、锅中倒入适量水，待水烧开加入干面条，煮几分钟面条后，待面条煮软即熟。

7、将面条盛权入碗中，加入适量食盐、芝麻油，加入香辣酱，然后加入炒熟的蘑菇鸡蛋即可。

鸡蛋蘑菇豆腐汤的做法，鸡蛋蘑菇豆腐汤怎么做

材料：蘑菇300g、油知5g、盐5g、豆腐200g、葱10g、鸡蛋1个

步骤：

1.豆腐道切小块

2.蘑菇撕成小条，热水内泡一会

3.葱切碎

4.炒锅放油烧热，放入葱花爆容香

5.放入清水、蘑菇

6.放豆腐

7.倒入鸡蛋液

8.放盐，出锅