材料
猪肉：200克; 鸡蛋: 30克; 淀粉：5克;
玻璃肉的做法
把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀
锅置火上，放花生油，烧热，放入肉条，将肉炸到金捞出
锅置火上，放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，将炸好的肉条放入，迅速搅一下，即盛盘中，待稍凉，外皮光亮酥脆即成
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