材料
鸡胸脯肉:150克; 柿子椒: 4个; 姜:1块;干辣椒:适量;食盐:适量;味精:适量;淀粉:适量;生抽:适量;
辣子鸡丁的做法
鸡脯肉切1cm见方的丁,用淀粉生抽少许玉米油抓匀备用;青椒也切1cm左右的块;老姜切片,干辣椒剪成小段
热锅倒油,先小火爆香姜片和干辣椒,待炝出香味,倒入鸡丁小火滑炒至断生
倒入青椒块一起煸炒,待青椒稍微变色变软,淋入少许生抽和少许开水,调入盐和味精,即可出锅
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