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吐司面包的做法
2020-04-11 12:49:45 责编:小OO

准备材料:高筋面粉270克、鸡蛋1个50克、酵母4克、细砂糖40克、盐3.6克、黄油25克、牛奶130克、黄油70克、糖霜30克、奶粉50克 制作步骤: 1、后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦!不然不能长很高。最差也要揉到破洞没有锯

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

高筋面粉:420克; 低筋面粉: 180克;酵母粉: 6克;奶粉: 24克;鸡蛋: 90克;黄油: 78克; 白砂糖:120克;水:294克;食盐:1+1/2小匙;

主料:高筋面粉290克、鸡蛋50克、淡奶油50克、牛奶105克、细砂糖26克、黄油25克 辅料:盐2克、耐高糖酵母4克 1、黄油室温软化。 2、称量好全部的食材。首先把面粉,牛奶,淡奶油,鸡蛋装入面包机的桶内。 3、然后把盐,细砂糖,酵母分别放入面包

老式面包的做法

好吃的吐司一定要注重颜色的搭配,让人从视觉上就觉得他非常有食欲。下面给大家介绍一种我收集到的美味而又有创意的吐司面包做法。 火烧云吐司。 记得以前在初中的时候我们可能学过一篇课文,名字就叫火烧云。其实这个火烧云吐司面包做出来跟课

将酵头中的所有材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵

用料 高粉 300克 酵母 4克 鸡蛋 3个(约160克) 牛奶 40克 糖 30克 盐 5克 玉米油 25克 全蛋切片吐司面包的做法 1.牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。 2.所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再

酵头发酵至两倍大时放入冰箱,冷藏发酵至涨高后很容易回落

用料 高筋面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 糖 30克 盐 2克 黄油 30克 香草精 3滴 牛奶 150ml 手工和面吐司面包的做法 用一部分牛奶把酵母融化,至看不到颗粒。黄油搁置室温软化。将除黄油以外的其他材料混合,搅拌成絮状,盖保鲜膜,放冰箱冷藏30m

从冰箱取出酵头,直接放入面包机,加入主面团中除黄油以外的所有材料,搅拌至面团光滑有筋性

土司面包做法 材料 奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克 做法 1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就

加入主面团中的黄油,搅拌至扩展阶段,盖好进行基础发酵

材料 高筋面粉300G、糖30G、盐5G、牛奶75G、水135G、酵母5G、牛油15G 做法 1 除了牛油外,将所有材料加入(水份要慢慢加) 2 拌混材料~~慢慢加入水份 3 慢慢拌成面团~~~ 4 用打蛋器打拌面团~~打至有点光滑..要留意面团根度,不要打过量.. 5 加入

烤盘底的四周抹上薄薄一层黄油,洒少量高粉,多余的粉要磕出来。面团发至两倍大,取出放面板上

材料 高筋面粉300G、糖30G、盐5G、牛奶75G、水135G、酵母5G、牛油15G 做法 1 除了牛油外,将所有材料加入(水份要慢慢加) 2 拌混材料~~慢慢加入水份 3 慢慢拌成面团~~~ 4 用打蛋器打拌面团~~打至有点光滑..要留意面团根度,不要打过量.. 5 加入

分割成六等份,直接整形成条状,取一条搓细搓长

用料 高筋粉(我用惠宜金像各半) 250克 盐 4克 干酵母 3克 细砂糖 35克 无盐黄油 40克 一个鸡蛋加水(我加到188克) 160克 可可粉 20克 巧克力片 50克 双倍浓郁的可可巧克力吐司的做法 事先隔水小火融化黑巧克力备用。我用的同事送的德芙果仁黑

对折后固定住对折的地方,像扭麻花一样朝一个方向搓扭面团,盘成团,把面团尾端塞入对折的地方

1、焗烤蔓越梅吐司布丁,材料:吐司面包片4片、淡奶油180ml、蔓越莓干20g、鸡蛋3个、细砂糖45g、香草精2滴、黄油10g。步骤:切掉吐司的边,然后将吐司切成小块,将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部把蔓越梅干切碎,把鸡蛋、细砂糖,淡奶油,

依次做好六个面团并排入烤盘中,烤箱下面放热水,营造温暖湿润的环境二次醒发至面团两倍大

用料 甜菜根 半个 温水 155g 中筋面粉 250g 椰子油或橄榄油或黄油 30g 盐 2小勺 白砂糖 2勺 干酵母粉 5g 火焰菜吐司面包的做法 1.做甜菜泥。把甜菜洗净去皮,切成小块,放料理机里打碎到泥状。 在小碗里,混合酵母粉、糖、温水,静置5分钟激活酵

烤箱预热170度,下层,35分钟,出炉后趁热刷熔化的黄油

用料 高筋面粉(中种)350克 鲜酵母 (中种) 10克 牛奶 (中种)145克 盐 (中种)4克 蛋白 (中种)65克 高筋面粉(主面团)150克 细砂糖(原方90)65克 盐 2克 淡奶油 110克 橄榄油 32克 豆沙(夹馅) 200克 (豆沙不放也行,主要我爸爸特别

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牛奶芝士吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

材料

高筋面粉300G、糖30G、盐复5G、牛奶75G、水135G、酵母5G、牛油15G

做法

1

除了牛油外,将所有材料加入(水份要慢慢加)

2

拌混材料~~慢慢加入水份

3

慢慢拌成面团~~~

4

用打蛋器打拌制面团~~打至有点光滑..要留意面团根度,...不要打过量..

5

加入牛油再打拌面团...

6

打至面团光滑除软...

7

作面百团测试...拉开时要有透光的薄膜~~才算完成

8

滚圆度,盖上保鲜膜...

9

发酵至2-3倍大~~

10

分成3个份量~~再滚圆..让面团休息15分钟

11

把面团杆成长型..扫上少量水知份..包入芝士粒..再卷道卷卷..

12

把面团放入吐司模..发酵至9成满...一磅的...454G

13

预热至200度~~焗20分钟..出炉后马上脱模..完成!

巧克力土司面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋粉(我用惠宜金像各半)    250克    

盐    4克    

干酵母    3克    

细砂糖    35克    

无盐黄油    40克    

一个鸡蛋加水(我加到188克)    160克    

可可粉    20克    

巧克力片    50克    

双倍浓郁的可可巧克力吐司的做法  

事先隔水小火融化黑巧克力备用。

我用的同事送的德芙果仁黑巧克力56克。

原方黑巧克力片是不用融化。直接面团成团后倒入搅拌的。

除黄油,盐,酵母揉成团,5分钟后加入酵母揉到扩展,再加入黄油,盐揉到完全。

ps,巧克力液融化后放到温温的就可以用了,和面粉一起加。

滚圆后进行基础发酵至约两倍大,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

不用排气(这里特别强调下,不用排气哦,这一步和后面的直接擀开关系密切)

均分3份,滚圆,收口向上。

不必松弛,直接擀开成长椭圆形e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333366303136。

卷起1.5~2个圈,盖保鲜膜松弛15分钟。

再次擀开成牛舌状。

翻面后卷起2.5~3个圈。

收口向下,排入吐司模。

在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团,缓慢回弹,即发酵完成。

这个吐司面团特别大,最起码发酵到满模哦~

入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

这张图是进去5分钟后。

10分钟时,高度定格基本不会长高了,同时有点上色,这时可以加盖锡纸。

出炉震一下脱模,放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。

组织绵密厚实,巧克力味浓郁~~

吐司面包早餐做法有哪些?

1、焗烤蔓越梅吐司布丁,材料:吐司面包片4片、淡奶油180ml、蔓越莓干20g、鸡蛋3个、细砂糖45g、香草精2滴、黄油10g。步骤:切掉吐司的边,然后知将吐司切成小块,将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部把蔓越梅干切碎,把鸡蛋、细砂糖,淡奶油,香草精在一个大碗中混合,搅拌成蛋奶液备用,然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡,在吐司表面撒上蔓越梅干,放入预热好的烤箱中,170度焗烤约30分钟左右,直至表面金黄道色即可。

2、香蕉吐司卷,材料:香蕉、吐司面包片、鸡蛋、糖,步骤:寿版司帘上面放上吐司,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来,裹蛋液,煎一下,盛出,切成小断,撒糖。可以吃了。

3、吐司培根小批萨,材料:吐司面包片2片、番茄酱2大匙、青椒30g、胡萝卜30g、培根1片、马苏里拉奶酪丝适量步骤:将青椒、胡萝卜、培根切成末,在吐司上涂上番茄酱,撒上青椒萝卜培根末,再撒权上芝士片,再撒一点青椒胡萝卜培根末,送入烤箱180度中层,上下火,5-10分钟。

小吐司面包的做法不用烤箱

小吐司面包的做法不用烤箱

【材料】高筋面粉270克,白糖50克,盐3克,即溶干酵母4克,动物性鲜奶油80克,牛奶140克,黄油20克。

【工抄具】柏翠PE6300全自动面包机

【步骤】

1.将所有材料(黄油除外)按照先液体后面粉、最后酵母粉的顺序放进面包桶。

2.启动和面程序。中间可以借助硅胶铲将面包桶周围粘的面粉清理干净,这样可以使面团更好的混合均匀。

3.加入黄油,继续启动一个和面功能,达到扩展阶段。(伸开透光,手指捅薄膜不会破)。

4.在面包桶内室温发酵至二倍大,取出。(秋冬季可以启动发酵程序,夏季不用,室温足可)

5.排气后分割成三等份。袭用保鲜膜盖上发酵15分钟。

6.取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。

7.反面后自上而下卷起来。

8.全部卷好后放入面包桶内。

9.二次zhidao发酵至二倍大。

10.启动烘焙功能,调整时间至35分钟,颜色中度即可。

11.烘焙结束后,面包机发出鸣叫声,时间到,香喷喷的面包做好了。别急,打开盖子,一定带上隔热手套,逆时针转动面包桶,取出后冷却15分钟。

12.将面包桶倒扣在网架上即可。

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