材料
面条（生）：适量; 猪肉: 50克;鸡蛋: 50克;西红柿: 1个; 姜：15克;葱：15克;淀粉：3克;食盐：3克;白糖：5克;生抽：15毫升;
西红柿打卤面的做法
锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香
倒入肉丝，翻炒至熟后
加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水
放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可
面条水开后，倒入，再次开后
加少许冷水再次煮开，至面条熟了。盛出，倒鸡蛋卤在面上即可
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