材料
面粉：适量; 黄瓜: 2根; 芝麻酱：150克;米醋：20毫升;生抽：2毫升;食盐：4克;白糖：30克;蒜：2粒;花椒：15粒;植物油：10毫升;水：适量;辣椒油：适量;
四川凉面的做法
麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制；
黄瓜洗净切丝备用；
食用油放入热锅中，炸花椒油；
去掉花椒，趁热将油浇在麻酱上拌匀；
挂面煮至八、九成熟，捞出后可用凉白开中拔凉，放入碗中，加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可。
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