材料
高筋面粉:90克;淀粉:20克; 鸡蛋: 3个; 水:210克;食盐:少许;葱:40克;色拉油:适量;
台式煎蛋饼的做法
高粉、生粉、水和盐放盆里搅匀后静置十分钟
鸡蛋打散后加入水、盐和葱花放另一盆里搅拌均匀
不粘煎锅烧热后抹上一层油,倒入1/3一粉浆,摊成圆形,等面饼呈透明时翻面,接着倒入蛋液,摊均匀,等蛋液凝固后再翻面煎一会,码上肉松,就可以卷起来,切小段
用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成沾酱醮食(我没有做沾酱已经很好吃了。)
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