材料
冬瓜：600克; 淘米水：适量;剁辣椒：适量;米醋：适量;蚝油：适量;鸡精：适量;姜：适量;蒜：适量;葱：适量;生抽：适量;
剁椒烧酸冬瓜的做法
将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉；冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块；生姜与大蒜切成末，葱切花
将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下后盖上盖子，浸泡5小左右
将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净，沥干
热锅放油，下入姜蒜末与剁辣椒，炒出香味后下入酸冬瓜，炒匀
加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀
倒入约60毫升的水，煨煮约5分钟至入味
放入葱花与生抽，炒匀即可
声明：本文由用户 michael_99 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
