材料
土豆：350克; 香菜：2棵;辣椒油：5克;植物油：适量;食盐：2.5克;花椒：10克;麻椒：10克;辣椒粉：10克;鸡精：少许;
西昌夺命洋芋的做法
准备好土豆和香菜
准备一把波浪切刀和辣椒粉
花椒和麻椒炒熟研磨成粉备用
土豆洗净削去外皮
用波浪刀切出花样土豆条
将切好的土豆条，放入清水中冲洗3遍，去除淀粉，保持脆脆口感
放入开水中焯熟
将焯好水的土豆条捞出放入冷水中冰一下，沥水备用
油烧热，下入土豆条微微炸一下
沥油捞出备用
香菜切碎
将炸好的土豆条放入大碗中，加入辣椒油、食盐、花椒粉、辣椒粉和鸡精
放入香菜末
拌匀即可食用
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