腌酱黄瓜怎么做 材料 小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油 做法 1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分； 2、撒上足够的盐腌制一天一夜； 3、置通风处风干黄瓜表面的水分； 4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：1500克; 尖椒: 500克;胡萝卜: 500克; 姜：适量;蒜：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;八角：适量;香叶：适量;花生油：1勺;

需要提前准备的材料有：黄瓜500g、生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g。 1、准备所需材料。 2、将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。 3、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞

酱菜的做法

各种原料洗净，晾干水分

这个方法比较好 调料：甜面酱200克,盐50克,五香粉5克,芝麻20克,大蒜（白皮）10克,白砂糖15克糖酱黄瓜的特色： 脆口香甜，稍带蒜味。教您糖酱黄瓜怎么做，如何做糖酱黄瓜才好吃 将黄瓜洗净，入缸，用盐腌3-4天捞出，压去水，再放入缸中依次摆好，

切成大小均匀的条块

首先将黄瓜买回来洗干净，切成条，然后加适量的适量食盐搅拌均匀，这样是为了腌制黄瓜，黄瓜脱掉一些水分，4小时后会发现黄瓜腌出许多的水，沥干；将姜和大蒜籽洗干净切成末或者片都可以，红辣椒切成小段，这样会比较有辣味。 将这些配料和黄瓜

用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次

食材 黄瓜1500克 红辣椒10颗 盐2勺 冰糖150克 生姜1块 大蒜1头 生抽250克 白醋250克 制作时间：2小时以上 用餐人数： 步骤 1 准备好所有的食材。 2 黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。 3 用手抓拌均匀腌制5-6个小时。中间可翻拌一下。 4 这时可以把

把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用

材料 黄瓜：2500克; 食盐：250克; 蒜：100克; 姜：100克; 红糖：100克; 花生油：75克; 鸡精：75克; 白酒：165克; 花椒：30克; 酱油：125克; 酱黄瓜的做法 1 黄瓜洗净晾干 2 将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时 3 蒜、姜切片 4 盆中放入酱

把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用

不需要。 独门酱制腌黄瓜 1.黄瓜十斤，切成如下模样。 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。 4.

把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀，静置，中间翻动几次

1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。 2、大蒜7头，切片 4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。 黄瓜水分多，含有一定的维生

等蔬菜基本被酱料没过，收在密闭的容器中保存即可

东北人都喜欢自己家制作大酱，自己家做的大酱干净卫生，味道也好，一般的人家春天四五月份的时候就做好了，到了第二年春天又要做新的了，去年剩下的扔了就可惜了，买一些黄瓜，用盐把黄瓜腌一下，在把腌制好的黄瓜装在网兜里，用石头压一天，把

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怎样腌制酱黄瓜

做法一美食原料精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等美食做法1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。做法二原料：黄瓜500克。酱7a64e58685e5aeb931333337383235黄瓜做法图片(11张)调料：盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。做法：1、黄瓜切成0。5厘米的小片；2、加入15克盐搅拌好；3、放在一个有眼的漏网中；4、上面压重物一天；5、用蒜末10克，辣椒酱30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，凉开水150ml调成酱汁；6、将黄瓜放入搅拌好即可食。^[2] 适宜人群一般人群均可食用，血压高的人不宜多食。是糖尿病人首选的食品之一。做法三原料又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。做法1、小黄瓜刷干净后切去头尾，表面均匀撒上盐，然后用手一条条搓揉变软；酱黄瓜2、变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面压上重物，静置1天，令其出水；3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱；4、将做法2中的小黄瓜取出切成1厘米的段，淋上腌酱，搅匀即可食用。体会1、一定要隔在沥水筐中，否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。2、一定要压上重物，这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。3、吃不完可以密封放入冰箱。4、配稀饭味道绝佳。本回答被提问者和网友采纳

酱黄瓜的腌制方法，怎么腌制才好吃

主料：黄瓜500g

辅料：生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g

酱黄瓜的做法：

1.准备所需材料。

2.将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片知放入锅中，加盖煮至沸腾。

3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫道半分钟后回关火捞出。

4.放在盘中彻底晾凉。

5.从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次。

6.将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌答制两天以后即可。

腌酱黄瓜怎么做怎么能放时间长

腌酱黄瓜怎么做

材料

小黄瓜、盐百、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油

做法

1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；

2、撒上足够的盐腌制一天一夜；

3、置通风处风干黄瓜表面度的水分；内

4、锅内倒入400克左右的酱油容，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；

5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；

6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。

酱黄瓜是怎样腌制的

主要原料：黄瓜10斤切知成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤

方法：

将切开的黄瓜、辣椒

摆在盆里

摆一层撒一些盐

用盐煞水一天

捞出凉一天

把酱道油放锅里烧开

把白糖、味精放烧开后回的酱油里溶化

等酱油冷凉后倒入坛子里

然后就可以把黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、白答酒放入坛里腌制了

一定要密封好

3天后就可以食用了

上海味道酱黄瓜的做法

需要提前准备的材料有：黄瓜500g、生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐copy10g、姜2片、老抽5g。

1、准备所需材料。

2、将生抽、老抽，香百醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。度

3、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出。

4、放在盘中彻底知晾凉。

5、从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次。

6、将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放道冰箱冷藏腌制两天以后即可。