材料
甜玉米罐头：200克; 胡萝卜: 30克;青豆: 30克;咸蛋黄: 2个; 色拉油：2;淀粉：适量;
金沙玉米的做法
准备甜玉米罐头一罐，将水分控干（超市售熟玉米粒或买来的嫩玉米煮熟都可以）
放入干淀粉，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，多余的淀粉筛掉
锅中放油，七成热放入玉米粒，微炸捞出备用
锅内留底油，放入咸鸭蛋黄，用铲子碾碎炒匀
倒入切丁的胡萝卜和青豆，翻炒均匀，倒入炸好的玉米炒匀即可（加入青豆(熟)、胡萝卜可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。鸭蛋黄本身就是咸的，我没有放盐了。可按自己口味适量调节）
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