材料
豇豆：200克; 香油：25克;食盐：适量;醋：少许;鸡精：少许;姜：40克;
姜汁豇豆的做法
将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：
在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：
将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥
用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可
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