材料
猪里脊肉：250克; 豆腐皮: 适量; 淀粉：30毫升;料酒：15毫升;甜面酱：30毫升;番茄酱：30毫升;蚝油：15毫升;白糖：8克;葱：3段;姜：2片;植物油：适量;
京酱肉丝的做法
在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20分钟，同时取葱白部分切成细丝。将三种酱料混合均匀后备用
将肉丝中的姜片挑出，淋入15ml左右的食用油拌匀。油锅烧到4成热时，放入凉油，然后迅速放入肉丝划散炒到变色
锅底放入少许的油用小火加热到3成热左右，然后放入酱料慢慢炒出香味，看到酱料和油混合均匀后放入肉丝
然后加入白糖，将肉丝炒至绛红色即可
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