材料
鸡蛋：1个; 胡萝卜: 半根;香菇: 3朵; 小葱：3根;水：适量;植物油：少许;食盐：少许;
什锦鸡蛋羹的做法
胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用
鸡蛋兑入温水打散，加入葱末
锅中加少许油（一点点即可），油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀
锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可
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