材料
粉丝:把; 酸豆角: 25克;花生仁(炒): 25克; 油泼辣子:1大勺;高汤:100克;水:500克;香菜:1小撮;色拉油:15克;食盐:2勺;醋:25克;姜:10克;蒜:10克;
重庆酸辣粉的做法
红薯粉丝用温水浸泡30分钟
滤净水分后冲洗干净,适当剪断
大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段
炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸
下入粉丝
再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火
将煮好的粉丝捞出置于碗中
将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可
声明:本文由用户 raoulee 上传分享,本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com