材料
菜花：500克; 五花肉: 100克;红尖椒: 2个; 姜：4片;蒜：5克;食盐：1.5小勺;酱油：2勺;
干锅菜花的做法
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边
开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了
加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可
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