意大利式 拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

可可粉：110克;咖啡：60毫升; 淡奶油：适量;糖浆：20毫升;牛奶：113毫升;香草精：1小勺;水：125克;白砂糖：165克;食盐：1小撮;

意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定

拿铁咖啡的做法

家庭拿铁咖啡做法： 一勺速溶咖啡并且将其冲开。 取牛奶，牛奶的量由杯子的大小来决定，倒入小锅里，开小火煮，不要煮到开，快沸腾之前把火关掉，不要煮到出膜。 准备一个干净的空饮料瓶，要有厚度的能耐热的，超薄的环保型的绝对不行，请不要使

细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉

一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡。这里有条重要寓意：少数不一定服从多数，少数在特定的环境中往往成为主角。 做法： 1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多

慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espress

把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌

拿铁咖啡做法： 1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。 2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。 3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖

煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周

以传统意式半自动咖啡机为例，拿铁咖啡的做法：萃取Espresso以后，使用蒸汽棒将牛奶打发出一些细腻的奶沫，奶沫的厚度不超过1cm，将牛奶加热至60度左右时停止打发，将牛奶奶沫和Espresso充分融合之后即可饮用。

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

拿铁咖啡的制作方法？

雀巢咖啡其实就是那种奶咖的感觉。，两包特浓，可以再加一点炼乳。也可以加一点糖。一杯甜丝丝的拿铁就做好了。抄

麦斯威尔会更甜一点。你如果招待人，用这个在厨房偷偷的做出来就好了。如果想要自制的话，很麻烦的。光煮咖啡就很麻烦。如果你有专业的咖啡机的话另当别论

纯正的latte（拿铁）是基于一种叫expresso的意式特浓咖啡（几乎所有的花式咖啡都是从这种黑咖啡演化而来）同学又一次直接喝，差点没吐出来。太苦了，让袭人反胃的苦。自家做的话其实就是煮的咖啡豆啦

latte咖啡的比例为奶：expresso：奶泡=1:1:1

步骤：1煮咖啡2用一个大杯子倒入1/3的奶，最后为温热的，而且是特浓的，不是平时喝的那种，可能的话超市里可能有咖啡专用的奶。3再倒入1/3的煮好的咖啡4加1/3的奶泡，奶泡就是牛奶用发泡百器打发泡了~~~~打蛋器应该可以做到那个效果。如果你想拉花的话也可以试试。

、关键中的关键就是，自制的咖啡一般不放咖啡伴侣。如果喝惯了雀巢，会不习惯。但是能不加最后别加。一是不纯正，二是拿东西是反式脂肪酸，伤身体

补充一下：可以加点香草冰激凌度

怎么做拿铁咖啡？

以传统意式半自动咖啡机为例，来拿铁咖啡的做法：萃取Espresso以后，使用蒸汽棒将源牛奶打发出一些细腻的奶沫，奶沫的厚度不超过1cm，将牛奶加热至知60度左右时停止打发，将牛奶奶沫和Espresso充分融合之后即可饮道用。

高分悬赏！拿铁咖啡做法

Latte咖啡如果我没有记错的话应该是从下到上1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。咖啡豆用那里的都可以，8过偶稀饭喝哥伦比亚的豆子滴（因为学校里有一家哥伦比亚人开的咖啡屋，纯正进口豆子，喝习惯了^_^）

我这里说的咖啡就是指意大利浓缩咖啡，也就是人们说得expresso。所有花式咖啡，包括Latte,Moca,卡布奇诺（忘记怎么拼写了……囧）马奇朵等等，都是基于Expresso加上其他原料调配出来的。所以第一步当然是煮咖啡啦。

煮好咖啡之后温热一个抄比较深的杯子，然后先在里面加入热好的牛奶，超市应该zd有那种专门配咖啡的牛奶，别用平常喝的那些，那些太稀了，而且千万别加伴侣，加伴侣是那种垃圾的速溶咖啡做的事情，要想调制有情调的Latte就别加它。

然后加入咖啡，最上面放打好的奶泡，如果有技术的话可以做一个拉花，因为我仅限于理论和品尝，没有实际自己做过Latte就没办法教你拉花的做法了……T.T

PS：奶泡就是牛奶用发泡器打发泡了~~~~打蛋器应该可以做到那个效果

拿铁咖啡的制作方法

拿铁咖啡

是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑百白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉度。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限的变化，例如将咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。或是不加奶泡，而加果汗，以增加颜色变化。种种变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。

拿铁咖啡的冲泡步骤：

步骤一问： 先倒意大利咖啡至1/4杯的量，于3/4杯倒入打过奶泡答的热鲜奶。

步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。拿铁咖啡由于鲜奶较多，一般多使用马克杯

冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混回合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混

合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种

高雅而浪漫的温馨感觉。

冲制时，杯中先倒入咖啡，然后用一根答玻璃棒放入杯中，沿玻璃棒倒入加糖或

加蜜的奶。（慢慢倒，就象做化学实验一样）一杯漂亮的那铁咖啡就做成了。

求拿铁咖啡的制作方法

用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮百好后放在一旁备用，然后再将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打度成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量专约占2/3。

将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶属上，形成上下黑白两色！

后加上奶油或其他风味的糖浆！就OK了！本回答被提问者采纳